萝卜白菜侧边站,这菜12月要常吃轻松

进入冬季，人们的身体特别容易疲劳，晚上也难以获得安稳的睡眠。在菜市场购买蔬菜的时候，我遇到了一位阿姨，她向我推荐了一种蔬菜-油麦菜，据说其中含有一种叫做谷氨酸的物质，也被称为天然的安眠剂，可用来炒菜尤其香。油麦菜并不是白菜，实际上比白菜更美味，营养价值更全面。如果你平时在冬季容易失眠，不妨试试这道“安神菜”，既能补充维生素，又能改善睡眠质量。下面我将分享油麦菜的家常做法，有需要的朋友可以尝试一下！

1、油麦菜-1小捆

2、大蒜-瓣

、猪油-1大勺

4、食盐-适量

5、蚝油-适量

1.首先，购买新鲜的油麦菜，这个季节在菜市场和超市都能找到，价格也比较实惠。将油麦菜用手掐成小段，这样炒出来的口感会更好。

2.接着，用清水将油麦菜洗净，沥干多余的水分。这样炒出来的菜色泽鲜亮，口感脆嫩爽口。

.然后，剥去大蒜外皮，拍碎备用。如果喜欢辣味，还可以备一两个干红辣椒。

4.取一口锅，加入猪油，待油热后放入大蒜，炒香出香气。此时可根据口味加入干红辣椒增添风味。

5.加入沥干的油麦菜，用大火迅速翻炒。炒菜的火候很重要，猪油的加入能让菜肴更香。

6.待油麦菜变色后，加入适量的食盐调味，再稍微翻炒一会儿，让调味品均匀渗入油麦菜中。然后就可以起锅装盘了，味道非常清脆爽口。在冬天吃多了肉类，一道这样绿色的蔬菜菜肴，可以有效解腻。

以上就是清炒油麦菜的具体做法，希望大家喜欢！如果想要了解更多家常菜谱，请继续

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