自从开始减肥后,我晚餐就吃这一盘,零难度

转眼就到了炎热的夏季，一直都处于三十多度的高温天，让人们的食欲夏季，消化功能也逐渐下降，但因为热天里人们出汗比较多，体内的水分、维生素会随着汗液大量流失，会导致夏天人体很容易出现乏力倦怠、胃肠道等疾病，因此在炎热的夏季在注意饮食调整，多吃些苦味食材。

俗话说，“夏日吃苦胜似进补”，意思大概是在夏季多吃些苦味食物，比吃进补的食物对身体更好。苦味食材富含生物碱具有解热祛暑、消除疲劳、醒脑提神，且增进食欲、健脾利胃等功效。说起苦味菜，人们第一个映入脑中就会想到苦瓜，其实苦味食材“家族”庞大，蔬菜类有、油麦菜、生菜、芹菜、苦笋、芥蓝菜、莴苣等，我们可以轮换着将它们端上自家餐桌。

今天就买了两颗油麦菜回来，油麦菜是生活中常见的一种蔬菜，在夏季大量上市，经济实惠又营养，它的苦味比苦瓜较淡，富含的维生素、蛋白质和钙、铁、硒等矿物质、膳食纤维等营养成分，其中的胡萝卜素含量比莴笋高高1.4倍，钙含量高两倍，铁含量高33%，且油麦菜还被称为“减肥菜”，热量低、水分含量高，减肥人士不要错过哟。很多人吃油麦菜喜欢清炒，不过炒过的油麦菜很容易发苦，下次油麦菜别再只会下锅炒了，换下这个方法，将油麦菜先简单焯水去除苦味，再用蚝油汁来增香，这样的油麦菜吃起来脆嫩甘甜，不信你就试试吧。

原料：油麦菜2颗蒜末1小勺海天蚝油2勺生抽1勺油盐适量

制作：1.准备好原材料；2.九阳麦饭石色不粘锅炒锅烧锅水加入少许盐和油；3.将洗净的油麦菜放进锅中焯烫变色；4.捞出后摆放在盘中；5.烧热锅放入少许油，加入蒜末爆香；6.加入少许蚝油、生抽和少许水拌均匀；7.将烧制好的蚝油汁放入焯好的油麦菜上；8.端上桌享用吧。

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小贴士：1.焯蔬菜时加入少许盐和油，能保持蔬菜翠绿的色泽；2.先用少许油爆香蒜末，再加入蚝油、生抽和少许水熬煮成蚝油汁；3.将烧煮好的蚝油汁浇淋在焯好的油麦菜上。

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