大暑后,这3种菜农药残留为0,建议做

大家好，我是小橘！大暑过后，气温越来越高，也是各种蚊虫最多的时候，我在老家种植的白菜，虫子特别爱吃它，如果超过5天不打农药，叶片就会被叮的满是窟窿，到头来整颗白菜只有一半能吃，剩下一半只能拿去喂鸡喂鸭喂猪。

市场上不大部分的蔬菜，或多或少都打过农药，那样种植出来的蔬菜才好看，才能卖出更高的价钱，如果我们吃多农药超标的蔬菜，对身体的危害特别大，那有什么蔬菜没打过农药呢？我告诉大家还真的有，而且价格便宜，人人都能买得起。

今天小橘给大家分享3种蔬菜，再贵也要买，农药残留为“0”，建议常做给家人吃，鲜嫩可口营养高，可惜很多人不知道，大家耐心看完了解一下。

第一种：油麦菜

油麦菜中含有一种莴笋素的苦味，是种子特别讨厌的味道，所以很多菜农都不打农药，大家遇到可以放心买回家吃，另外油麦菜有清热、解暑、利尿、清肝等功效，常吃对身体好。

推荐食谱：

食材准备：油麦菜、大蒜、香菇、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、玉米淀粉、食盐、食用油

详细步骤：

1、准备2颗油麦菜，切掉根部，改刀切成小段，放入清水中洗干净，记得多洗几遍，洗好后控水备用。

2、准备一把大蒜，先切成薄片，再改刀剁成蒜末，尽量剁碎一些，这样吃起来才更香，剁好后放入碗中。

3、准备个香菇，清洗干净后，先切成薄片，再改刀切成香菇末，给它切小一些，装入碗中备用。

4、调个料汁，碗中加入2勺生抽、2勺蚝油、1勺白糖、少量胡椒粉、1勺玉米淀粉，再倒入一小碗清水，搅拌均匀。

5、锅中加水烧开，加入食盐、食用油，搅拌化开，再放入洗好的油麦菜，简单的焯一下水，大概10秒钟左右。

6、然后控水捞出来，将油麦菜一片一片的摆入盘中，这样做出来的油麦菜，颜色翠绿，不发黄不发黑。

7、起锅烧油，放入剁好的蒜末和香菇末，翻炒均匀，炒出蒜香味。

8、炒香以后，再倒入调好的料汁，开大火不停地搅拌，把料汁炒至融化，炒至浓稠。

9、再把料汁淋到油麦菜上，这样一道好吃又营养的蚝油油麦菜就做好了，做法简单，吃起来清脆爽口、鲜香浓郁。

第二种：韭菜

韭菜中含有特殊的辛辣味，很多虫子都会远离它，所以一般都不会打农药，韭菜的再生能力非常强，怎么割都会长出来，韭菜含有补肾壮阳、增强食欲等功效，鲜嫩可口超好吃。

推荐食谱：

食材准备：韭菜、瘦肉、青尖椒、大蒜、生姜、辣椒、食盐、生抽、蚝油、老抽、料酒、淀粉、豆瓣酱、食用油

详细步骤：

1、准备一把韭菜，先清洗干净，再改刀切成小段，切好后装入盘中备用。

2、准备两根青尖椒，清洗干净后，改刀切成小块，如果不吃辣椒可以不用添加。

3、准备一块瘦肉，切成均匀地片状，如果不喜欢吃瘦肉，可以用五花肉、半肥瘦代替。

4、切好放入盘中，加入食盐、生抽、蚝油、老抽、料酒、淀粉，抓拌均匀，再加入豆瓣酱、食用油，抓匀后腌制5分钟。

5、起锅热油，下入腌好的肉片，翻炒均匀，炒至肉片变色，炒到表皮卷曲就可以了。

6、接着加入蒜末、姜末、辣椒，翻炒均匀，炒出姜蒜的香味，不吃辣可以不用添加辣椒。

7、再把切好的青尖椒加进去，继续翻炒均匀，炒至断生的状态，大概炒至十几秒钟就行了。

8、最后加入韭菜段，充分地翻炒均匀，韭菜很容易就熟，所以不用翻炒太久。

9、开始调味，加入食盐、鸡精、蚝油，开大火翻炒均匀，炒至入味，就可以出锅装盘了。

10、这样一道韭菜炒肉片就做好了，鲜香嫩滑又入味，夏天吃开胃下饭，每次上桌都光盘，喜欢的朋友赶快做给家人吃吧。

第三种：莲藕

莲藕生长在淤泥中，不需要打任何的农药，它也能茁壮成长，所以可以放心吃，夏天多吃莲藕，有清热凉血、健脾开胃、益血生肌的功效，经常吃还能增强免疫力。

推荐食谱：

食材准备：莲藕、青红尖椒、生姜、大蒜、小葱、食盐、食用油、白糖、鸡精、香油、花椒油

详细步骤：

1、准备两节莲藕，去皮洗净后，先切成薄片，再改刀切成细丝，跟切土豆丝的做法一样。

2、切好以后，放入清水里面，洗去莲藕丝表皮的淀粉，这样莲藕会更清脆爽口。

3、准备几个青红尖椒，清洗干净后，改刀切成小块，切好后装入盘中备用。

4、锅中加水烧开，加入食盐、食用油，再放入莲藕丝，开大火焯水30秒左右，即可控水捞出来。

5、起锅烧油，放入葱姜蒜，炒出香味，再下入青红尖椒，翻炒均匀，炒出青尖椒的香味。

6、再下入莲藕丝，开大火翻炒均匀，调味加入食盐、白糖、鸡精，继续翻炒均匀。

7、最后加入生抽，大火翻炒均匀，把水汽炒干，再加入葱花、香油、花椒粉，再次翻炒均匀就可以出锅了。

8、这样一道素炒莲藕丝的做好了，夏天吃特别的清爽，好吃又下饭，做法简单，鲜脆入味，还不会发黑发黄，非常的好吃。

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