每日E菜油麦菜

油麦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、无香菜是菊科植物苦定菜的嫩叶，是药食兼具多年生草本植物。

油麦菜不仅具有较高的营养价值，而且还有清热解毒等医疗作用，适应性很强，在田间、路旁均能生长。

油麦菜味感甘中略带苦，可炒食或凉拌，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

苦嘛菜本身就是消炎去火之物，对增强现代亚健康人群自身免疫力是种很好的野菜保健品。

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