北京发布这家的ldquo油麦菜rd

中国食品工业杂志

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养成分。可是近期，北京市大兴区市场监督管理局发布年第4期食品抽检公告，该局组织抽检食用农产品批次样品，其中合格样品批次，不合格样品2批次全都是蔬菜。

不合格样品情况：

首先是北京家家吉利商贸有限公司经营的芹菜，毒死蜱含量是0.94mg/kg，项目不符合食品安全≤0.05mg/kg的规定，超标近19倍，即产品不合格。毒死蜱又名氯吡硫磷，与常规农药相比毒性低，对天敌安全，是替代高毒有机磷农药，消费者如果长期或者大量食用农药残留超标的食品，对身体有一定伤害。

芹菜毒死蜱易超标原因，可能是由于芹菜在种植过程中广泛使用毒死蜱，与其它蔬菜相比芹菜中毒死蜱降解速率慢、根部易吸收等特性而造成的。

还有北京佳果源百货店经营的油麦菜，克百威项目含量是0.26mg/kg，不符合食品安全≤0.02mg/kg的规定，超标13倍，即产品不合格。克百威属于高毒杀虫剂，它与胆碱酯酶结合不可逆，因此毒性甚高。能被植物根部吸收，并输送到植物各器官，以叶缘最多，长期食用克百威超标的食物可能会造成食物中毒。

由此可见，种植户在蔬菜生产期间，能正确使用农药，对于广大消费者的健康是多么重要，针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，该局已依法对食品经营者进行立案调查。

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