幸福微声音爱上幸福的味道幼儿食谱

星期一

年8月13日

早餐：苏式阳春面、煮鸡蛋

间点：酸奶、甜芝麻薄饼干

中餐：绿豆饭、酱香茄条、番茄肉丁、冬瓜虾皮豆腐汤

午点：哈密瓜、梨

晚餐：蜜罐窝窝头、特色炖牛腩、肉沫油麦菜、紫菜蛋花汤

肉沫油麦菜

准备材料：油麦菜、牛肉沫、葱、姜、蒜、干辣椒、食用油、花椒末、大料面、酱油、盐

做法：

1、油麦菜洗净切段，用水焯一下。

2、葱、姜、干辣椒切好，蒜切末备用。

3、锅中放入油，热锅凉油，放入肉末炒至变色后放入适量花椒末，大料面

4、放入葱，姜片，辣椒

5、葱姜炒出香味倒入少许酱油

6、放入油麦菜，盐略炒一下，再放入蒜末就可以出锅了

星期二

年8月14日

早餐：花生莲子粥、五香鹌鹑蛋、麻酱千层、海带焖黄豆

间点：酸奶、绿豆饼

中餐：糯米饭、番茄鱼柳、肉沫西兰花、菠菜粉丝汤

午点：桃、火龙果

晚餐：菜汁小面龙、小鸡炖蘑菇、干锅杏鲍菇、神仙豆腐汤

海带焖黄豆

准备材料：黄豆、海带、食用油、葱、老抽

做法：

1、黄豆一把，进行浸泡，更易熟

2、海带洗净，切成片，在开水中焯一下，去除表面滑滑的黏液。

3、热锅凉油，葱花炝锅，下入浸泡好的黄豆，略翻炒，倒入老抽、生抽、适量的水，大火烧开后转中小火闷煮差不多20分钟。

4、放入海带片继续闷煮10-15分钟至黄豆烂熟，注意整个过程别烧干水糊锅了，最后如有多余的汤汁，大火收一下，出锅即可。

星期三

年8月15日

早餐：鸳鸯小面片、五香卤蛋

间点：酸奶、蜂蜜小面包

中餐：黄金二米饭、樱桃丸子、板栗扒菜心、山药枸杞汤

午点：西瓜、冰糖雪梨银耳汤

晚餐：什锦京味烧麦、解暑绿豆粥

樱桃丸子

准备材料：牛肉、鸡蛋、精盐、番茄酱、白糖、醋、食用油、淀粉、香油

做法：

1、牛肉剁成茸，盛入碗内；

2、碗内磕入鸡蛋，下精盐搅拌成稠肉糊；

3、番茄酱、白糖、醋放入另一碗内调成卤汁；

4、锅置旺火上，下植物油烧至六成热，将肉茸糊挤成樱桃大小的丸子，逐个下锅炸至外焦内酥时捞出；

5、原炒锅倒去余油后仍置旺火上，下卤汁烧沸，用湿淀粉调稀勾芡，加香油少许，放入丸子翻炒几下，起锅盛盘即成。

星期四

年8月16日

早餐：美龄粥、南瓜发糕、煮鸡蛋、香炸虾皮

间点：酸奶、海苔饼干

中餐：绿豆饭、蜜汁鸡翅、肉沫莴笋、叉烧菠菜汤

午点：哈密瓜、香蕉

晚餐：粗粮小馒头、鱼香肉丝、清炒三丝、什锦冬瓜汤

鱼香肉丝

准备材料：牛肉、黑木耳、胡萝卜、笋子、葱、姜、蒜、盐、淀粉、酱油、糖、醋、郫县豆瓣酱

做法：

1、牛肉切丝，用冷水浸泡直至泡出血水，同时黑木耳温水泡发

2、肉丝加入料酒、淀粉、盐、少量植物油腌制半小时

3、胡萝卜、笋子、黑木耳切丝待用

4、调配鱼香汁：姜葱蒜切末，加入1勺盐、1勺淀粉、3勺酱油、4勺砂糖、4勺醋、5勺水调匀

5、热锅热油倒入肉丝大火炒至肉丝变白

6、转中火加入郫县豆瓣酱炒出红油

7、倒入胡萝卜、笋子、黑木耳丝大火翻炒至熟

8、倒入调配好的鱼香汁，约一分钟翻炒均匀即可出锅

星期五

年8月17日

早餐：打卤猫耳面、雪花包、酱香土豆泥、煮鸡蛋

间点：酸奶、蛋黄曲奇

中餐：薏米饭、芝麻香酥鱼排、素烧三鲜、麦当汤

午点：火龙果、绿豆汤

晚餐：西湖炒饭、罗宋汤

罗宋汤

准备材料：牛腩、洋葱、胡萝卜、西芹、大蒜、番茄酱、香叶、盐、胡椒粉

做法：

1、把牛腩洗净，去掉干硬的筋膜和肥肉，切成2cm见方的丁。洋葱、胡萝卜、西芹洗净后，全部切成1cm见方的丁，大蒜去皮切成片。

2、将切好的牛腩放入凉水锅中，大火烧开后撇去浮沫，继续煮40分钟左右，至牛肉断生后捞出（锅中的水倒掉不用）。

3、锅中倒入油大火烧至7成热时，放入牛肉丁翻炒，加入番茄酱

4、然后放入洋葱丁、蒜片和香叶，炒出香味

5、放入胡萝卜丁和西芹丁继续翻炒2分钟左右

6、然后加入适量水。

7、大火烧开后，盖上锅盖，转小火炖煮20分钟至牛腩煮软烂，加入盐和胡椒粉调味即可。

温馨提示

如遇当日个别菜品市场货源短缺，将临时更换其它时令菜。敬请理解！

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