最地道的梧桐山药middot无农药

长山药亦称山药、薯蓣(Dioscoreaopposita)系多年生缠绕藤本，地下具圆柱形肉质块茎。其块茎是一种食品，亦可入药，是健脾、养胃、益气的药品。长山药分布主产地在海拔-0米左右，块茎肉质肥厚，直径2－7厘米，外皮黑褐色，生有须根铁棍山药，外皮黄褐。我国是山药的原产地，各地都有栽培，尤以山西盛产，后引种到河南、山东等地。

主要价值

长山药亦称山药、薯蓣(Dioscoreaopposita)。长山药属于薯蓣科，薯蓣属植物，薯蓣属的植物多是珍贵的药材，对许多疾病有很好的疗效。我国是山药的原产地，其地下具圆柱形肉质块茎。其块茎供食用，亦人药，性子、味甘，功能益健脾胃、补肺益肾，主治脾虚泄泻、消渴、遗精、带下等症。是中医配药治疗肾病的常用药。

人类所需的18种氨基酸中，山药中含有16种。山药含有丰富的维生素和矿物质，以及占干重8%的粘液物质，含有胆碱、糖蛋白、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖植酸、尿囊素和、4二羟荃苯乙胺等。这些物质营养价值都很高，而且又容易被人体吸收利用。

长山药成份构成是：山药块茎中平均含粗蛋白14.48%，粗纤维.48%，淀粉4.7%，糖1.14%，灰分5.51%，并含钾、磷、钙、镁、铁、锌、铜、锰等。

山药，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一，山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生熟均可食用。从古至今，人们有病时吃山药，无病时也吃山药。山药做粥叫“神仙粥”，山药做粒叫“仙人粒”。食用山药能起到益气力、长肌肉、耳聪目明、延年益寿的作用。

我国食用山药的时代，可以追溯到公元前年，前些年从敦煌莫高窟发掘的史料中，就有“神仙粥”的记载：“山药一斤，蒸熟后去皮；鸡头半斤，煮熟后去壳捣为米，入粳米半斤，慢火煮成粥，空心食之。”为称神仙粥呢﹖宋代诗人陆游曾写诗表达：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我日蜿近平易法，只将食粥致神仙。”吃山药粥可以成仙，当然是诗人的夸张，但山药粥确有调整食欲，养生延年之效，也是人所共知的。历史上有许多赞美山药的诗赋，陈达叟的《玉延赞》曰：“山有灵药，缘于仙方，削数沌玉，清白花香。”朱熹的诗云：“欲赋玉延无好语，羞论蜂蜜与羊羹”。他们赞美山药色如玉、香如花、甜如蜜、味胜羊羹。

长山药也被加工成许多佳肴，主要有雪花长山药、蜜汁长山药、沙棘长山药、清炒长山药、清蒸长山药、烧烤长山药等。

治诸虚百损：山药可治诸虚百损，疗五痨七伤。《本草纲目》中指出：山药治诸虚百损，疗五痨七伤，去头面游风，止腰痛，除烦热，补心气不足，开达心孔，多记事，强盘骨，益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛。生捣贴肿，硬毒能治。《医学衷中参西录》中的玉液汤的滋培汤，以山药配黄芪，可治消渴、虚劳喘逆。山药能止泻痢。《本草纲目》载：山药斗生半炒为末，米饮下，治疗口痢。通便白头翁汤、扶中汤、三宝激发、薯蓣汤等，都是含有山药的粥汤，对泻痢很有疗效。

补脾健胃：补脾健胃也是山药的重要作用。山药块茎中含粗纤维，可刺激肠胃道运动，促进肠胃内溶物排空，有助于消化。单吃山药效果就很好，若与其他药配合，对婴儿秋季腹泻等消化不良症疗效甚好。

山药俗称小人参，由此可见山药的营养价值非常强大，那怎么搭配才能让山药的功效发挥的淋漓尽致呢，一起来看看这些营养翻倍的搭配吧！

合理搭配，营养翻倍

山药搭配红枣——健脾养胃

滋补脾胃甘味食物中，山药属首推，性温，富含黏蛋白，能保持血管弹性，最重要的是，山药还有润肺止咳功能，嗓子难受的人绝对要多吃！跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。红枣和山药搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣。

山药红枣粥：

先将糯米浸泡20分钟后，放入锅中用旺火煮开，再用文火熬15分钟；八成熟的时候放入红枣、山药；搅拌均匀以后继续文火煮15分钟。

山药搭配南瓜——降血糖

山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物，控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖；而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变，增强抗贫血抗癌能力。因此两者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾养胃。

南瓜炒山药：

南瓜山药去皮切片；炒锅放油烧热后，放入南瓜、山药炒熟，调味、撒葱花炒匀即可。其实南瓜炒着吃还有一个好处，就是能使南瓜里的胡萝卜素更好地吸收。

山药搭配核桃——补中益气

山药味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。山药搭配核桃食用，具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用。

山药核桃粥：

鲜山药克，扁豆、核桃肉各50克，大米60克。将山药洗净切片，与扁豆、核桃肉、大米同入锅内，加水适量煮粥，待粥熟后加盐、味精、生姜、葱花调味食用。

山药搭配排骨——滋肾益精

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。常吃排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。而且山药含有皂成、粘液质，有润滑，滋润作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。所以，常吃山药能健脾益胃，助消化，益肺止咳。

山药炖排骨：

食材准备：

山药克，排骨克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉2克。

制作步骤：

1.将山药用温水浸泡一夜、切成片，排骨洗净、剁成段，姜拍松，葱切段；

2.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮5分钟；

.最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉，山药炖排骨即成。

山药搭配芝麻——补钙

芝麻除了为我们提供丰富的维生素E、B1外，它还是补钙的“高手”，而和山药一起搭配来吃，补钙功效会更好。这是因为，每克白、黑芝麻含钙量分别为毫克和毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山药则有促进钙质吸收的作用。

山药芝麻泥：

首先，准备克山药、1大匙炒熟的芝麻，而且最好是黑芝麻；然后，将山药洗净、去皮、切块，上锅蒸熟后捣成泥状，然后把炒好的芝麻放在研钵中捣碎，这样比在市场上直接买的碎芝麻营养更丰富；最后，把山药泥和碎芝麻混合在一起，按个人口味调味即可食用。

特别提醒：芝麻捣碎后容易被氧化，所以一定要现吃现做。

菜品保障

1、不使用化学农药、化学化肥，以及其他化学剂，健康安全；

2、有机种植的五个安全保障：

①基地选取——我们恒泰丰的基地是无化学污染的，我们的土地二十年没有上过化肥，我以沼液增肥；

②优良品种——非转基因的种子，优质种子；

③专业管理团队；

④全程透明——可以在我们恒泰丰生态园看到全过程的有机农业体系；

⑤天然物理防害（利用微生物、沼液为主土壤增肥，通过释放天敌，振幅杀虫灯等非化学方式控制病虫害）

、有机菜完全按照自然规律生长，所以生长周期相对较长，也正是因为这样，有机菜口感好。

我们恒泰丰有机山药是最地道的梧桐山药（梧桐最大的有机山药种植基地）。无激素、无化肥、无农药，我们从土壤做起，确保您舌尖安全。我们的有机山药有各种规格，各种包装有需要的来点购买。用事实说话我们一直在坚持，我们只做良心食品。

本生态园有:有西红柿、黄瓜、豆角、油菜、油麦菜、西兰花、菜花、生菜、茴子白、葫芹、萫菜、白萝卜、长山药、苦菊、小葱、韭菜、紫生菜、车前草、草莓、菠菜、苜蓿、芦笋、蒲公英、灰灰菜、红薯、紫薯、手工醋······等有机蔬菜上市·乌鸡蛋、绿壳蛋、咸鸭蛋、鹅蛋、鸵鸟蛋、乌鸡、肉鸡、小鸡、（三年以上公鸡，老母鸡）鸭、鹅、生长周期最短半年（可代加工）。猪肉生长周期一年以上，（全部粮食喂养，无添加、无激素、无抗生素）如有需要可来店或来电.

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