爱吃青菜的素食主义者们,你们的福利来喽

莴笋炒山药

材料：莴笋、山药、青椒、料酒、葱、姜、蒜

做法：

1.山药去皮洗净，切片，放清水中浸泡，莴笋去皮洗净，切片，青椒去蒂、去籽洗净，切片。葱、姜分别择洗干净，切片。。

2.锅内添清水，水沸后将山药片放入焯水，捞出沥干水分。。

3.炒锅放少许油，先爆香葱姜片，然后将山药片、莴笋片、青椒片，一起倒入锅中。

加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可。

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