方舟居素食养生每日一菜麻酱油麦菜

导读

炎热的夏天凉拌菜在餐桌上一定是唱主角的。我个人对芝麻酱是毫无抵抗的，所以各种麻酱拌菜是我的最爱。油麦菜败火，夏天吃再合适不过，今天就推荐一个麻酱油麦菜。不知道您家餐桌上的麻酱拌菜是什么口味的，先来瞅瞅帅家的。

作者：帅帅小厨

来自：美食杰

用料

主料：油麦菜克

辅料：芝麻酱1大勺、椒盐适量、醋20克、花椒粉半小勺、生抽15克、油泼辣子1大勺、香油1大勺、水适量

做法1油麦菜切去根部2用水洗净控干备用3切成小拇指长短的段4找一个小碗倒入满满一大勺芝麻酱5加入一大勺香油搅拌均匀6再加入生抽15克，醋20克搅拌均匀（边到边搅拌，不可一次倒入）7然后根据稀稠加入凉开水，把芝麻酱泄到用勺子舀起来可以流动8最后浇到油麦菜上即可（根据个人喜好加入油泼辣子）烹饪技巧

用这个料碗拌焯过水的茼蒿，生菜都可以。

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