6道家常菜,解决孩子春季补钙难题龙王
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1.准备材料,油麦菜清洗彻底,去掉老叶与根,切成段,放入盘里。
2.碗里放入香油、油泼辣子、辣椒油、芝麻酱。
3.加入鸡汤,混合均匀。
4.将配好的酱汁倒在切好的油麦菜上,吃的时候拌匀。 2.虾米芹菜饼用料:芹菜叶70克,鸡蛋两枚,虾米5克,普通面粉50克,盐半小勺。 做法:
1.备料,芹菜叶洗净,切碎,加入两枚鸡蛋搅匀。
2.加入面粉、虾米,拌匀,再加入半小勺盐拌匀。
3.不粘平底锅刷少许油。
4.倒入面糊,用铲子摊平,一面煎定型后翻面,两面煎黄即可。3.荠菜虾仁馄饨用料:荠菜克,猪肉克,鲜虾仁克,大葱15克,香油1小勺,橄榄油1大勺,蚝油2大勺,酱油1大勺,花椒2克,盐适量,姜3克,馄饨皮。 做法:
1.猪肉切肉丁,倒入酱油。
2.鲜虾去皮,去虾线,切小块,葱姜切细末备用。
3.荠菜清洗干净,过一下沸水立即捞出,切碎,倒入葱姜末和肉丁。
4.加入虾仁和盐,倒入蚝油、橄榄、香油和花椒水拌匀成馅。
5.取一个馄饨皮包入适量馅,丛一端卷起包住馅。
6.将两角交叉捏紧按一下就好了,沸水煮熟即可。4.紫菜包饭用料:热米饭2小碗,紫菜2张,胡萝卜1根,黄瓜半根,鸡蛋2个,火腿g,辣白菜50g,寿司醋约1.5汤匙,食盐2茶匙,香油1汤匙。
做法:
1.胡萝卜洗净切细段,沸水焯煮1分钟;黄瓜去皮,切成细长条,长度和紫菜的宽度一致;火腿切细长条;鸡蛋中放入半茶匙盐打散,摊厚蛋皮,放凉,切成1厘米宽的长丝;辣白菜切段备用。
2.将煮好的米饭盛出,放凉至不烫手的温度,放入食盐、寿司醋和香油拌匀。
3.寿司帘洗净擦干,放在干净的砧板上,将紫菜放在竹帘上。
4.带上一次性手套,抓取米饭,均匀平铺在紫菜上,铺满,不要铺的太厚,约0.5厘米的厚度就可以。
5.把食材沿着紫菜下端依次往上放。
6.开始从下往上卷紫菜,卷的时候注意不要把帘子卷到饭里,要一边卷,一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下,固定形状,防止切的时候变形散掉。
7.切刀切之前磨一下,再在两边抹上食用油,然后垂直切下,厚度约1.5厘米左右即可。5.黄豆炖猪蹄做法:
1.黄豆提前用清水浸泡半小时。
2.锅中烧水,水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干;
3.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热,保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味,再放入冰糖;将冰糖炒至溶化,倒入洗净的猪手翻炒均匀;猪手上色后,放入葱、姜、八角;
4.加入料酒和酱油,继续保持中小火翻炒;炒至猪手变成棕红色,放入黄豆;加开水没过猪手2/3处,用大火将汤汁烧开;
5.撇去表层浮沫,放入黄豆酱,加盖用中火焖半小时,直到用筷子能很容易的扎穿猪手,根据个人口味调入适量的盐即可。6.黑豆黑芝麻糊用料:黑芝麻g,黑豆g,糯米粉g,冰糖适量,红枣一颗。做法:
1.黑芝麻用水冲洗后,用滤网勺捞出放入锅里,先用大火将水分炒干。
2.炒干后转中小火继续翻炒,直到将黑芝麻炒熟炒香,捞出放凉。
3.黑豆洗净后放入锅中,开中火炒制,炒熟后捞出放凉。
4.糯米粉用中小火炒熟。
5.将冰糖放入碾磨机里打成粉(也可以用白糖)。
6.将黑芝麻打成粉。
7.将黑豆打成粉。
8.碗中放入3勺黑芝麻粉,2勺黑豆粉,1勺冰糖粉,半勺熟糯米粉,将其混合均匀。
9.倒入克开水,搅拌成糊状,再放点红枣粒点缀即可。识别下图乌鲁木齐白癜风医院白癜风复发怎么治疗
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