今天围坐在一起吃火锅，最有跨年的味道

新年最迷人的就是在亲朋好友的嬉笑喧闹中，享受一顿热乎乎的饭菜。简单方便，又欢声笑语的聚餐美食，没有什么比火锅更合适了。

火锅沸腾着、翻滚着，煮的都是好彩头。元旦前夜，一定要叫上朋友家人吃顿热热闹闹的跨年火锅，用滚滚好运来迎接。

跨年在家怎样吃顿热乎乎的火锅怎么样？简单方便又其乐融融……

邀朋友

涮火锅，当然是人多才热闹，跨年夜叫上一群朋友。在家里，开始动手涮火锅，热热闹闹的。

买食材

准备就绪，就差食材，火锅的食材应该怎样选择呢？

蔬菜类：蔬菜按颜色可以分为深色蔬菜和浅色蔬菜，深色蔬菜营养价值一般优于浅色蔬菜，如菠菜、茼蒿、油麦菜、西兰花等都是不错的深色蔬菜。

菌藻类：菌藻类就是指蘑菇、木耳、海带等，他们富含蛋白质、多糖、胡萝卜素以及铁、锌、硒、碘等矿物质元素，这些都是我们身体不可缺少的营养元素，所以大家在吃火锅的时候可以适当的选择一些菌藻类食材。

薯类：薯类大多数指红薯、土豆、山药、芋头等根茎类食物，不过他们都是些碳水化合物比较高的食品，除此之外他们还有一定的维生素C、维生素B1、维生素B2以及钾等矿物质元素。

豆制品类：到了小编最爱的豆制品了，因为大豆富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素是膳食中优质蛋白质的重要来源，所以吃火锅的时候我们多食用一些豆制品也是不错的选择。

下火锅的正确顺序是什么样的呢？

第一步，首先配好底锅，将汤底煮沸。

第二步，选择耐煮的根茎类蔬菜下锅，如海带根、红薯、胡萝卜等。根茎类蔬菜含丰富的维生素及纤维质，对肠胃很有好处。

第三步，最后小伙伴们可以下蔬菜啦，这样才能保证蔬菜的营养物质不被破坏。

小贴士：涮火锅前，最好先喝小半杯新鲜果汁，不仅可以开胃，而且清凉口感又可以先给口腔和胃肠降降温。以免突然吃太烫或者辛辣的食品对胃产生刺激。

跨年夜

涮火锅

大家围坐一桌开始涮火锅吧

END

素材源自网络

德州吃货王整理发布