科普反季节蔬菜吃还是不吃

时下早已入冬，冬天来了，照从前来看，北方根本不可能吃到种类丰富的蔬菜，天天估计只能萝卜土豆大白菜了。现在，随便去一家超市、一个农贸市场，蔬菜区的蔬菜种类简直丰富得不要不要的。然而，人们又开始有新的担心，不是“不时，不食”吗？

你有这些担心吗？

长时间冷藏后，蔬菜会不会营养下降、味道不佳？温室大棚的蔬菜生产，打乱了作物的自然生产规律，依赖人工创造的条件和化学物资投入，会不会对身体产生不良影响？带着这些疑虑，有些朋友开始吐槽反季节蔬菜。不过，吐槽归吐槽，貌似也没少吃啊，因为不然吃啥呢？

怎么才算是反季节蔬菜？

南菜北运算不算？

冷库储藏算不算？

温室种植算不算？

到底哪些是应季，哪些是反季？

先来看看在冬天哪些蔬菜还能自然生长吧。

黑龙江：“现在地里什么都没有了，存的都是大白菜，各种颜色的萝卜，还有土豆。”

内蒙古：“早都不种菜了，太冷了！除了大棚菜和从外地运回来的蔬菜，冬天窖藏的大白菜和土豆居多，冬天经常吃这两种。”

山东：现在地底下的各种萝卜土豆差不多已经被刨回家了，还好好（hāo）地在地里长着的只有大白菜。

湖北：即便是处于长江畔的湖北，一到冬天在地里生长的只有各种白菜、萝卜以及香菜。

湖南：各种系列的白菜（大的、小的、高的、矮的、好看的、难看的），另外土豆、红白萝卜。

广东：“我们这边不太冷，有：小白菜，芥菜，油菜，油麦菜，生菜，菠菜，芥兰，包菜，荷兰豆，枸杞菜，番枸杞菜，豆角，芸豆，茄子，冬瓜，油瓜，黄瓜，胡萝卜，荸荠，苋菜，西红柿，南瓜，萝卜，甜豆……”就是啥都有呗。

“话说，这种天气，吃点白菜萝卜再正常不过了，但是有的人非要吃些茄子冬瓜，你跟她买了吧，还要说都是反季蔬菜，吃了对身体不好！还是算了！

如此看来，如果没有便利的南菜北运、没有冷库保鲜技术储藏、没有温室大棚种植，那么，不去“大南方”吃些新鲜的蔬菜，绝大多数地区只能土豆、白菜、大萝卜过冬了。

其实，所谓的反季蔬菜是人类智慧的结晶啊，南菜北运，冷酷保鲜，温室大棚种植，哈是高科技。

要不然，我们的餐桌该有多么的枯燥无聊，天天白菜土豆大萝卜，想打个番茄汤？明年请早啊您家！

反季PK应季：营养味道差几何？

◆首先，温室蔬菜有些方面确实不如当季蔬菜。比如维生素C啊，总糖、钙、镁、钾等矿物元素啊，叶绿素啊等等。

这也可以理解撒，温室大棚斗里的蔬菜光照、温度、湿度、空气中的二氧化碳等因素都不如在室外好，肯定会影响一定的营养成分撒。

◆另外，南菜北运、冷库保鲜的蔬菜，口感也确实比当季蔬菜要差些，正常话说，就是不那么新鲜了，运输过的，风味差点把正常的。

但是！也至于呛你们说的，还对身体有害撒！别个顶多就是营养稍微差一丁点，凭莫斯有害咧？

跟你们说到

不吃才是有害

人要是长期吃不到丰富的蔬菜啊，就会容易缺维生素C、胡萝卜素、维生素B2勒些营养素，然后你的身体就会出现下面这些症状了。

“夜盲症！坏血病！心脏病！”等等等等！！一万个等！

国内外大量研究都证实：

蔬菜水果的总摄入量越大，患癌症、心脏病、肥胖等疾病的风险就越小。

所以，不管是当季蔬菜还是反季蔬菜，吃总比不吃好，而且还要多吃。

记得那八个字吧？

“均衡饮食，加强锻炼！”

不说了

先买几个番茄打汤吃哦！