最简单的虾酱油麦菜做法

油麦菜香脆细腻，虾酱新鲜提味，橄榄油可以保持油麦菜的本味，又不失营养。虽然没有荤腥却又不少了荤菜的味道。做法很简单，十几分钟就可以享受到这种美味。

一、材料

主料油麦菜克，配料橄榄油、虾酱适量

二、做法

1、先把油麦菜用清水浸泡30分钟，择洗干净后用厨房剪刀剪成段再沥干。2、将橄榄油倒入热油锅。3、随后放入适量的虾酱，然后爆香虾酱。4、再放入油麦菜。5、快速煸炒至油麦菜变软，关火既成。

这道清新的小菜虽然看起来不怎么好看，但是味道实在是好得很，如果能加些蒜蓉那就更好了，别有另一番风味。