这道菜不用一滴油，蒸着吃更健康，一盘不够

山药又名淮山，有“神仙之食”的美名。山药是药食两用的，既可作主食，又可作蔬菜，什么季节都能吃。

虽然貌不惊人，但因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的“补”品，山药是补肾，健脾胃的。一般人群均可食用。山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

食材：山药2小根、蚝油一勺、白砂糖少许、生抽适量、小葱一根

做法：

1、山药洗净表面浮土去皮，最好带一次性手套，防止粘液刺激皮肤过敏。

2、切成长段，中间分开切两半装盘。

3、蒸锅中放入水，将盛山药的盘子放入锅中。

4、大火10-15分钟蒸熟。

6、生抽适量，温开水适量，蚝油一勺，少许白砂糖混合调匀，可尝下味道，哪种淡了就加一些，因为有蚝油和生抽都是咸的，所以无需再放盐。

7、将酱汁淋在山药上，撒上小葱即可。

亲们，你们喜欢我小面姨推荐制作的美味吗？不管喜欢不喜欢，请你们多提宝贵意见，我小面姨这厢有礼了！可以狠劲的在评论区攻击我，越狠我越喜欢！呵呵！

油麦菜，比较常见的一种蔬菜，和鲮鱼罐头一起炒，别有一番风味。还有，对于上班族来讲，什么样的菜最贴心？那就是随便切一切、炒一炒就特别下饭的菜。这道豆豉鲮鱼油麦菜就是如此。不用在刀工上费时费心，也不用太复杂的步骤，简简单单就可以让人多吃一碗饭。

罐头鲮鱼的肉质有嚼劲、入味，和脆嫩的油麦菜一起吃，入口后，鲜咸脆嫩，满嘴生香。

另外，这样的荤素搭配也非常健康。油麦菜含有大量维生素，具有降低胆固醇、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。鲮鱼味甘，性平。其富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，味道鲜美，具有益气血、健筋骨、通小便之功效。

具体制作方法

第一步：准备食材。豆豉鲮鱼罐头1罐，油麦菜1把，豆豉适量，蒜适量。

第二步：将鱼肉撕碎，如图。

第三步：把油麦菜清洗干净，切成段。蒜切片备用。

第四步：锅中倒入适量的油，油热后将豆豉和蒜片放入锅中煸炒出香味。

第五步：把鱼肉放入锅中煸炒匀均。

第六步：将油麦菜放入锅中煸炒匀均，再放入半勺白糖调味，待麦菜变软即可出锅。（一定要用大火炒，不然油麦菜容易出汤。另外，因为豆豉和鱼罐头都有盐味，所以，不用再放盐。还有，加一点糖可以提鲜。）

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