酒酿鳜鱼，只有最懂四月天的他才会做
三月的天书都印错，竟无人知晓。
但我们还是想说，小事儿。
毕竟人间四月天已经不慌不忙地来了。
说起人间四月天，黄小厨也许是最有发言权的人之一。
你懂的。
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黄小厨的人间四月天
“又值人间四月天，我驾车带着女儿行驶在乡间路上，路两边的行道树是柳树，它们已经枝条泛绿，整片望去有种毛茸茸的感觉。
在北京，最先苏醒的是柳树和杨树。
我们小时候常常会把这杨花捡起来吓唬女同学，一般是先喊一声“毛毛虫”，然后将杨树花扔向女同学的胸口。
女生们从小在北京也见多了这样的场面，可还是故作惊恐地怪叫乱跑，这样一来双方似乎都很满足了。”
“每一年，当柳条渐绿，杨树花扔向女孩胸口时，我便知道是春了，又是一个人间的四月天。
我与女儿驾车在有了春的小路上，想起自己演过的《人间四月天》，我怀念那段最美的时光。
还有那段时光中常常念起的诗，林徽因写到：“你是爱，是暖，是希望，你是人间的四月天。”
“你的人间四月天呢？有没有一个人，你认识愈久，愈觉得那人是你人生行路中一处清喜的水泽。
你是个令人欢喜的人，你的杯不应该为我而空。
不舍忘你于世。
在你年轻的生命时辰里，我们记载起这一篇文章，希望有朝一日，有人能在人间四月天为你朗读。
黄小厨化作徐志摩说：“我知道，我无法成为你的伴侣，但或许可以与你同行。
在我们眼所能见耳所能听的这个世界，上帝不会将我的手置于你的手中。
这些，我都已经答应过了。”
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黄小厨的酒酿鳜鱼“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”
鳜鱼是讨喜的家常鱼，比起那些名贵的江鲜，鳜鱼的价格平易近人，而且刺少肉厚。
阳春四月的鳜鱼，只需要加入盐和少量的葱段姜丝就很鲜美了。
但黄小厨今天化身徐志摩，带给你更深情款款的升级版，酒酿鳜鱼。
烟花四月，要微醺。半梦半醒间，大啖鲜鱼。
材料
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鳜鱼一条g/酒酿g/植物油
蚝油20g/老抽40g/生抽50g/白糖10g
葱姜蒜/料酒50g/淀粉15g/花生碎25g
步骤
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炒锅放油，油烧热，微微冒烟放入洗净的鳜鱼煎两面至焦黄，完成后把鱼取出放在盘子里备用。
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在锅里倒入葱姜蒜炒香，放入煎好的鱼。倒入料酒、生抽、老抽、蚝油，加水至没过鱼身。
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盖上盖子，大火烧至水开，转小火炖10分钟，炖好后盛出鱼至盘中备用。
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做酱汁：在炖好的鱼汁中加入酒酿，然后大火收汁至三分之一，加入淀粉勾芡即可。
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把酱汁淋在捞出的鱼身上，撒上花生碎和葱花，就大功告成咯。
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“暖风隔岸，人间四月江鲜单”
在这个只此一次的人间四月天里，
湖面上波光闪，暖风隔岸。
江水边渔夫返，白鹭离滩。
因此，徐志摩想带你顺流而下，让你跟随他的脚步走走停停，看一水的美味溢了你满心满眼。
另附《随园食单》的食色烹鱼秘籍哟。
●鲫鱼
春天大地回暖，鱼儿经过一冬的休眠，纷纷外出活动，加上又临近产卵期，因此体内积蓄了丰富的营养，鲫鱼的营养不消多说，因为性温，所以适合各种人群，对体虚、产后、手术后的人尤其有益。鲫鱼烧、炖、蒸、焖均可，做汤尤其美味。
●刀鱼
在长三角地区，有一句谚语“春潮迷雾出刀鱼”，说的就是刀鱼是春天长江下游流域的时鲜。
刀鱼呈银白色，体型狭长，肉质紧实细嫩，唯有清蒸刀鱼才不负那口鲜香。
《随园食单》：“刀鱼多用蜜酒酿、清酱放盘中，蒸之最佳，不必加水。如嫌刺多，则将极快刀刮取鱼片，用钳抽去其刺。用火腿汤、鸡汤、笋汤煨之，鲜妙绝伦。”
●鲥鱼
鲥鱼是难得且独特的美味，难得是因为食材珍贵且可食用的时间短，独特是因为这鱼的鳞片大而薄，轻咬一口，要味道有味道要质感有质感。能够吃到，就是你被它宠幸了。
《随园食单》：“鲥鱼用蜜酒蒸食，或竟用油煎，加清酱、酒酿亦佳。万不可切成碎块，加鸡汤煮；万不可去其背，专取肚皮，则真味全失矣。”
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所有人“
你有难忘的人间四月天吗？
黄小厨会从大家的留言中选出三位送出神秘礼物??！
我们会在下周同一时间开奖~
请时刻留意！
”
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幸运小厨你中奖啦
两周前我们在小厨FM里向大家征集，
你对付春困的独家小绝招。
发现大家都是有故事的银儿~
现在，正式到了我们回馈大家的时候啦！
?恭喜以下3位小厨获奖哟：
以上获奖小厨，请回复“留言截图＋手机号”，到我们的北京哪家白癜风最专业北京白癜风专科医院怎么走
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