营养食谱清炒油麦菜

清炒油麦菜材料：1

油麦菜克，植物油、盐、蒜片、姜片各适量。

做法：2

1、将油麦菜洗净，切段，用沸水焯一下，捞出。

2、锅置火上，倒油烧热，先放蒜片和姜片炒香，再倒入油麦菜翻炒，熟后用盐调味即可。

营养师点评：

油麦菜属于低热量、高营养的蔬菜。可以凉拌，也可炒食，是饭桌上常见的一道美食。

油麦菜每百克热量20千卡，含有皂甙、胰岛素激活剂等有效成分，能起到降血压、减肥、调节血糖等作用，适合糖友食用。

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