又到年底了，你年初许下的诺言是否全都打了
每个礼拜三，
在《黄小厨的春夏秋冬》，
黄小厨用节气、美食和温暖回忆，陪你吃饭。
人世间，千般情感皆有温度，万种食材亦有性格。
一食、一味，一餐、一情，
让我们随季而食，感受自然的馈赠，
让黄小厨陪你一起，
用时序更迭的温度和仪式感，
共享生活中所有细水长流的美好日常。
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第三季·第二集·黄小厨的八珍烤鸡
——想知道黄老板的年终福利是什么吗？
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黄小厨的八珍烤鸡
材料
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童子鸡1只/棉线1段
枸杞4g/黄芪4g/红参2g/灵芝4g
陈皮2g/天麻3g/小茴香2g/豆蔻4g
姜片/生抽2汤匙/老抽1-2汤匙/料酒1汤匙
白胡椒粉2g/盐5-10g/糖3g
香菇/木耳/冬笋
步骤
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烧卤水：烧一锅开水，加入枸杞、黄芪、红参、灵芝、陈皮、天麻、小茴香、豆蔻、姜片煮出香味，调入生抽、老抽、料酒各1汤匙，少许白胡椒和盐，再煮一会儿关火，将香料和水都倒出来，自然晾凉2小时。
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童子鸡1只收拾干净，泡入卤水中，将香料覆盖在鸡上，盖上保鲜膜冷藏腌制24小时。
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炒制填鸡辅料：香菇、木耳泡发，冬笋切片。切少许姜片爆锅后加入香菇、木耳、冬笋翻炒，加入生抽1汤匙，糖、盐各3g，最后加半汤匙老抽上色。
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填鸡辅料炒好后，稍微晾凉，塞入鸡肚子里，用棉线捆扎好后，用漏勺盛着不断淋热油炸制，炸到表皮收紧，呈金黄色为好。
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烤箱度预热5分钟，将炸好的鸡放入烤箱，度烤30分钟就可以出炉了。油汪汪滋滋响的烤鸡，比年终奖还要治愈啦~
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咳咳，年初你说的那些话，都打脸了没？
黄小厨说，有时候感觉这一年一年过得真快。
有的时候回想起来这一年，好像做了很多事情，有了很多的经历。
但是时间在不知不觉间就无声地从指缝间划过。
比如要瘦10斤啊不瘦不是中国人！
要看30本书啊不看不是中国人！
看去看更多的风景Get更多的技能啊不能不是中国人！
要吃更多的美食过更美好的生活啊……
呃……除了最后一条心愿，其余貌似通通扑街……
捂脸遁逃~
回想一下这一年，黄小厨陪你走过夏秋冬。
我们有年，有节，有这样的一年四季。
其实这些节点，就是为了让我们彼此之间可以贴得更紧、贴得更近。
在一年交替总结的时候，人们可以去传递这样更亲密的东西。
在此之际，黄小厨也郑重地许下新一年的心愿。
那就是：认真做鸡给大家吃。
哈哈~祝大家每天都能吃得愉快！
也珍惜人生盛宴中的每一次相逢。
腌笃鲜
黄焖鸭
卤肉饭
梅菜扣肉
素烧茄子
蒸螃蟹
赛螃蟹
粢饭团
葱油拌面
糖桂花
冬瓜排骨汤
南瓜粥
蒸南瓜
鲫鱼汤
月子汤系列
蒸鸡块
土豆丝
红烧带鱼
酸辣汤
香蕉杯子蛋糕
白菜豆腐
肉丸意面
红烧肉
炒什锦
蒜蓉油麦菜
清蒸爆腌小公鸡
糖醋排骨
红烧狮子头
清蒸鲈鱼
铜锅大鹅泡饼
油焖春笋
木须肉
西红柿炒鸡蛋
春饼
味噌汤
韭菜豌豆
部队锅
红豆芋圆
青团
凉拌芥菜
渡鱼蛋
茶泡饭
清蒸鲥鱼
香椿鸡蛋饼
鸭子肉粥
酒酿清蒸鸭
马蹄糕
腊味煲仔饭
白辣椒
煮鸡蛋
猫饭
咖喱饭
樱桃
豆渣
小龙虾
Mojito
自制冰淇淋
焦糖布丁
趣味马拉松
端午节粽子
烤箱菜
香酥鸭
当归老鸭汤
咸鸭蛋
夏至凉面
茉莉甜品
海鲜汤
抹茶甜品
夏日撸串
螺蛳粉
头伏饺子
戒烟小零食
大暑三色糕
宝宝辅食
海鲜面
可乐鸡翅
七夕巧果
蛋包饭
奥运小零食
西瓜冰沙
西红柿酱
凉拌木耳
凉瓜排骨汤
黄焖鸡米饭
清蒸鲈鱼
梅菜扣肉
猪油拌饭
麻辣火锅
腌笃鲜
乌镇戏剧节
在乌镇的一天
冬瓜排骨汤
啤酒煨羊肉
南瓜排骨粉蒸肉
木乃伊香肠
吸血鬼注射饮料
手作法棍
番茄土豆浓汤
莲藕排骨汤
糖醋小排
山楂酱
芝士焗红薯
辣白菜炒五花肉
生腌梭子蟹
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