油麦菜栽培技术

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1.周年栽培技术

1.1早春播1～3月中棚内播种育苗，标准棚筑2畦，中间开1条沟，深翻筑畦，浇足底水，种子撒播畦内，覆盖籽泥，以盖没种子为度，平铺塑料薄膜（2层薄膜l层地膜），一般10～15天出苗，逢阴雨低温时间出苗更长些。齐苗后揭除地膜，通风换气，白天要防高温伤苗，晚上防冻害。

1.2夏播4～6月露地育苗，选择高势地，2米连沟，深翻施腐熟厩肥，筑畦整平。浸种3小时，待种子晾干后播种。育苗床浇足底水，将种子散播在畦面上，并盖好籽泥，浇足水，如遇高温干旱，畦上覆盖遮阳网，齐苗后早晚揭网，苗床肥水要适中，不宜过干。

1.3秋播7～9月，油麦菜育苗要浸种催芽。方法是将种子用纱布包好后浸水3～4小时，然后取出放入冰箱冷藏室内10～15小时，有75%出芽即可播种。秋播育苗最好用小拱棚或大棚，出苗后注意土壤墒情，不宜过干过湿，并及时拔除杂草，确保排水通畅。

2.移栽

定植前深翻施足基肥，一般每亩施腐熟厩肥3吨，碳酸氢铵80～公斤，2米连沟，深沟高畦。苗龄4～5叶定植，秧苗健壮，株行距10～15厘米，平畦栽培。

2.1冬播移栽在大棚内，用地膜覆盖，30天左右即可上市，亩产量1.5～1.8吨。

2.2春播露地移栽，施足腐熟厩肥，每亩施碳酸氢铵80公斤。定植后浇足定根水，如遇干旱，以肥水促进，25～30天即可上市，亩产量1.8～2吨。

2.3秋播7～9月正遇高温干旱季节，且常暴雨，移栽后应浇足活棵水，用遮阳网覆盖5～7天，活棵后如遇阴雨天可解除遮阳网，肥水适中，有利于油麦菜正常生长，20～30天即可上市，一般亩产量1.6～1.8吨。

2.4秋冬播10～11月在露地移栽，12月份遇寒潮侵袭，需移栽在大棚内，25～30天即可上市，亩产量1.5吨左右。

3.病虫害防治

　　棚室中高温、高湿的环境条件适宜病虫害的发生，在种植油麦菜的期间，常见病虫害有：霜霉病、灰霉病、油麦菜褐斑病、美洲斑潜蝇和烟粉虱。

3.1霜霉病

症状：幼苗和成株期均可发病，以成株期受害较重。病情由下部向上部蔓延，叶上初期形成淡黄色近圆形或多角形病斑，湿度大时，叶背病斑处长出白色霉层，病情严重将造成整叶干枯。使油麦菜失去商品价值。

　　防治方法：

(1)农业防治合理密植，株行距15厘米×20厘米。控制棚室温度，及时放风散温，浇水后及时中耕。生长后期严禁大水漫灌。

(2)药剂防治有条件的采用5%百菌清粉尘剂喷粉，亩用量1千克，也可采用66.8%霉克可湿性粉剂～倍液，40%乙磷铝可湿性粉剂～倍液，或72.2%普力克水剂倍液，均可喷雾，7～10天喷一次，连喷2～3次。

3.2灰霉病

症状：苗期染病，受害茎、叶呈水浸状腐烂;成株期染病，始于近地表的叶片，初呈水浸状，后迅速扩大，茎基腐烂，潮湿环境下，表面上生出灰褐或灰绿色霉层。

　　防治方法：

(1)农业防治增温保温、控制湿度，防止植株表面结水膜，适当缩小昼夜温差，避免冷风侵袭。

(2)药剂防治预防时可用5%百菌清粉尘剂喷粉，亩用量1千克，或6.5%甲霉霜灵超细粉尘，亩用量1千克。用特立克～倍液或50%速克灵可湿性粉剂～倍液，或65%万霉灵0倍液，发病初期轮换使用，喷雾防治。

3.3褐斑病

症状：主要为害叶片，初呈水浸状，后逐渐扩大成圆形至不规则形、褐色至暗灰色病斑。

防治方法：

(1)农业防治避免偏施氮肥，适时喷施叶肥，促使植株健壮生长，增强病抗力。

(2)药剂防治75%百菌清可湿性粉剂0倍液加70%甲基硫菌灵可湿性粉剂0倍液，或50%扑海因可湿性粉剂倍液喷雾进行防治，10～15天一次，连续防治2～3次。

3.4美洲斑潜蝇

症状：属双翅目，潜蝇科昆虫。成虫、幼虫均可为害，雌成虫飞翔把植物叶片刺伤，进行取食和产卵，幼虫潜入叶片取食叶肉，产生不规则蛇形虫道，叶绿素被破坏，影响光合作用，严重的引起叶干枯。

　　防治方法：

(1)农业防治：清洁田园，将被美洲斑潜蝇为害作物的残体集中深埋、沤肥或烧毁。

(2)药剂防治：1.8%爱福丁乳油～倍液或48%乐斯本乳油0倍液喷雾防治。

3.5烟粉虱

症状：是同翅目，粉虱科的害虫，它以成、若虫刺吸植物叶液，致使受害叶褪绿、萎蔫或枯死，并可传播病毒病。

　　防治方法：

(1)农业防治：

①棚室消毒，减少虫源。育苗前彻底清除棚室，用硫磺2千克～3千克/亩+80%敌敌畏油0.25千克拌上锯末，分堆点燃，密封一昼夜，放风无味后才可使用。以消灭虫源。

②秋冬扣棚时，设置60～80目的防虫网，阻止烟粉虱进入棚室。

③利用烟粉虱的黄色趋性，在棚室、挂黄色诱虫板挂在高于作物的地方，板上涂10号油并隔几天清洗后再涂油，有一定诱杀作用，诱杀成虫。

(2)药剂防治：采用重虱灵熏杀。或选用高效、低毒、安全、低残留农药喷雾，连防3次，如用5%保绿杀或10%吡虫啉或5%大功臣可湿性粉剂0倍液喷雾防治。

4.采收

　收获：定植后根据各种条件不同，约30～50天即可收获，冬季要长一些。收获时夏季在早上进行，冬季温室内应在晚上进行，可用刀子在植株近地面处割收，掰掉黄叶、病叶，捆把或装筐即可销售。如果进行长途运输，还要进行预冷，或在包装箱内放入冰决(冰块周围容易发生冻害)。

　　贮藏：油麦菜的贮藏适宜温度为0℃，适宜相对湿度95%以上。进行贮藏或运输的，要求油麦菜的质量要高，叶片不要太嫩，水分含量宜低，收获时要轻收、轻放，避免机械损伤。

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