智园素素食清炒西兰花

↑↑↑点击上方“智园塾禅修中心” 　　1、首先将西兰花切成小朵。

　　2、锅中倒入热水，加两勺盐，加一勺食用油，水开时，下入西兰花，焯水至颜色翠绿，变熟后捞出。

　　3、锅中倒入油，倒入西兰花，加半勺盐、少许白糖，均匀翻炒，接着淋入少量水淀粉，翻炒收汁，就可以装盘享用了。

1.西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。 　　2.另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。 　　3.菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，每杯（毫升）仅23～32千卡，因此，对对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。4.生的花椰菜与煮熟的相比较，至少能够多提供20%以上的维生素C食用功效如下： 　　菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。但西兰花小孩不能多吃，因为它里面含有一种有害化学物质叫异硫氰酸烯丙酯（芥末油的主要成分）。

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