新手必备清爽简易小炒豆豉鲮鱼油麦菜

豆豉鲮鱼油麦菜是很多上班族和厨艺界新手的最爱，是新手必备清爽简易小炒。也有很多宝妈们，因为照顾孩子，时间不够来不及做饭，这道菜也是绝佳的选择。

豆豉鲮鱼油麦菜不仅做法简易方便，而且有营养又美味。现在也有很多饭馆把这道菜加上了菜谱，热度也是居高不下。现在就跟我一起来看它的做法吧。

豆豉鲮鱼油麦菜

配料:

豆豉鲮鱼罐头1个、油麦菜适量、食用油适量、大蒜3块、盐少许、味精2克

烹饪步骤:

1.打开豆豉鲮鱼罐头，将鲮鱼和豆豉夹出来，放在盘子里。

2.将鲮鱼切块，大蒜剥皮洗净，切碎。油麦菜洗净切段待用。

3.锅中放入鱼罐头中过多的油，再加一些食用油，放入备好的蒜爆香。

4.再放入油麦菜翻炒，放入豆豉。大火翻炒约两分钟，放入鲮鱼，加入盐、味精。翻炒均匀后，豆豉鲮鱼油麦菜即可出锅。

菜谱小贴士:

1.一般豆豉鲮鱼罐头在超市就能买到，注意日期。

2.油麦菜清脆爽口，可以生吃，所以不宜炒的时间过长。

3.因为豆豉鱼罐头本身就是咸的，所以可以不加盐

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