女人多吃这菜好处多,低热量高营养,既减肥

以前，油麦菜在我们这里很少见到，长得跟莴笋叶似的，叶子又长又尖，也不太了解这种菜，所以，即便是看见也不怎么买。不过，近几年油麦菜也多了起来，对它的了解也多了起来。

其实，油麦菜看上去跟普通的蔬菜没什么区别，但它的营养价值可不低。油麦菜属于低热量、高营养，营养价值略高于生菜而远远优于莴笋，有降低胆固醇、清燥润肺、清热利尿、清肝利胆、降脂减肥等功效。

油麦菜和麻汁一起食用能促进人体对钙质的吸收，特比适合于骨质疏松和缺钙的人群食用。

食材：油麦菜1颗、芝麻花生酱30g、芝麻油5g、大蒜1瓣、盐1g、味极鲜酱油5g、白醋5g、糖3g

制作步骤

1、油麦菜清洗干净后，用淡盐水浸泡10分钟杀菌（用冷开水或矿泉水）

2、然后将油麦菜切成段

3、大蒜切末

4、麻酱里放入味极鲜、盐、芝麻油搅拌均匀

5、然后少量多次的倒入冷开水调匀，直到麻酱可以顺着勺子往下流，不要太稀，也不要太浓稠

6、放入蒜末搅拌均匀，麻酱汁就做好了

7、把切好的油麦菜放入碗中，浇上麻酱汁，撒点熟芝麻更香，也可以蘸这酱吃

小贴士

由于这道菜是生食，所以最好用饮用水来清洗