今日菜单茭白肉片番茄鸡蛋酸辣土豆丝

今日菜单：茭白肉片+番茄鸡蛋+酸辣土豆丝+炝炒油麦菜，赠送白菜粉丝汤。

茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。

茭白清湿热，解毒，其中的豆甾醇能清除体内活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。

1.利尿止渴、解酒毒

茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。

2.补虚健体 　　茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。 　　3.茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有

转载请注明：http://www.cnmaozhan.com/ymczf/896.html