甜瓜好吃不胖,还能清热解暑

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甜瓜

甜瓜又称香瓜,属葫芦科,一年蔓生草本植物,原产于非洲热带沙漠地区,大约在北魏时期随着西瓜一同传到中国,明朝开始广泛种植。现在我国各地普遍栽培,果肉生食,止渴清燥,可消除口臭,但瓜蒂有毒,生食过量,即会中毒。

据有关专家鉴定,各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养,对感染性高烧、口渴等,都具有很好的疗效。

适宜人群:

一般人群均可食用甜瓜,夏季烦热口渴者、口鼻生疮者、中暑者尤其适合食用。

禁忌人群:

慢性肠炎患者不宜多食。甜瓜寒凉易伤肠胃,多食容易加重肠炎泄泻患者的病情,故慢性肠炎患者不宜多食。

糖尿病患者不应食用。甜瓜含有丰富的糖分,食用可使体内的糖分增高,加重糖尿病的病情,故糖尿病患者不应食用。

功效:

清热润肺利尿

主要营养:

每克甜瓜(可食部分)含主要营养素:

成分名称

含量

成分名称

含量

热量

26千卡

硫胺素

0.02毫克

蛋白质

0.4克

核黄素

0.03毫克

脂肪

0.1克

烟酸

0.3毫克

碳水化合物

5.8克

维生素C

15毫克

膳食纤维

0.4克

维生素E

0.47毫克

维生素A

5微克

胆固醇

0毫克

胡萝卜素

0.4微克

毫克

视黄醇

92.9微克

8.8毫克

14毫克

11毫克

0.7毫克

0.04毫克

0.09毫克

0.04毫克

17毫克

0.4微克

以上数据均来源于汁家APP

食用效果

?甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等,且水分充沛,可消暑清热、生津解渴、除烦;

?甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏,减轻慢性肝损伤;

?现代研究发现,甜瓜子有驱杀蛔虫,丝虫等作用;

?甜瓜营养丰富,可补充人体所需的能量及营养素。

选购技巧:

?颜色:皮色越黄成熟度越好;

?看:看皮肉,从生态学特征上看,皮厚的甜瓜含糖量高,吃起来口感更脆,也更甜;

?摸:用手揪瓜蒂,根茎自然掉下,留下一个小坑,说明瓜是自然成熟;

?闻:闻香味,香气浓郁的瓜较好。

保存秘诀:

甜瓜适合放在低温、干燥通风的避光处,一般都是把已经切好吃不完的甜瓜用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏,但是冷藏时间也不宜过长。整个的甜瓜就不要放进冰箱冷藏了,直接放在干燥通风的地方就行,整个的甜香瓜冷藏的话,会破坏掉它的口感,就是俗话说的“冻熟”了,它的口感会变得不香脆了。

烹调方法-1:

生榨蔬菜汁

为什么要生榨汁喝?因为这样就可以通过喝新鲜的汁(包括食材新鲜和汁新鲜)和食生来获得植物的生物活性物质。摄入足量和种类丰富的营养素,提供给身体所需的所有营养物质;减轻消化道能量的消耗而增加身体的排毒能力。

这是一种新发现的生机健康法,详情点下面标题:

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生榨蔬果汁推荐搭配

■油麦菜+甜瓜

■油麦菜+甜瓜+枸杞

■甜瓜+紫背菜

■生菜+甜瓜

■葡萄+苦菊+甜瓜

■甜瓜+绿豆芽+薄荷

■菠菜+甜瓜

■李子+甜瓜+油桃

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烹调方法-2:

西米甜瓜粥:

1.将甜瓜冲洗干净,刮去瓜皮,去除内瓤,切成丁块。

2.西米洗净放入沸水锅内稍滚后捞出,再用清水浸泡。

3.取锅放入清水烧开,加入西米、甜瓜,煮沸后略滚即成。

4.加入白糖调味后,即可食用。

甜瓜有解渴、利尿,可以化解秋季人们的燥热之感,另外甜瓜还是传统中医学的一味药材。甜瓜虽然好,但是也要注意食用甜瓜的禁忌。

食用方法:

不应连皮食用。甜瓜生病虫后,多用农药喷杀,表皮常被家药渗透,腊质层中也常残留农药,雨淋水洗对渗透或残留的农药均不起作用,如果长期食用带皮的甜瓜,农药就会在人体内逐渐积累,容易引起农药慢性中毒,故甜瓜不应连皮食用。

搭配禁忌:

忌:

1.甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。

2.忌用菜刀削甜瓜。因为菜刀常接触生肉、鱼、生蔬菜,会把寄生虫或寄生虫卵带到甜瓜上

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