食堂下周菜谱
2、卤水鸭：烹饪简单，营养丰富。
3、西红柿鸡蛋：酸甜鲜爽、开胃，色泽鲜艳。
4、蒜油油麦菜：鲜嫩可口，清脆爽口。
营养美食特点早餐品种多样化，中西点与本地特色相结合，满足学生对食物的不同需求。每个菜肴在色香味形和营养方面起到一定的营养优势互补作用，且顾及到孩子消化吸收基本特点。成品特征要求1、糖醋排骨：颜色亮丽，香脆、酸甜可口。2、青瓜木耳肉片：清淡爽口，由黄瓜、木耳、肉、蛋清做出的美食。
3、豆角鸡排：又香又嫩，滑嫩多汁，味道鲜香。
4、蒜油菜心;鲜嫩可口，清脆爽口。
周二菜谱分析食谱营养供给量综合评价表食谱营养评价1、优质蛋白占35.09%，其中来自动物性蛋白占30.79%，豆制品占24.82%；
2、脂肪供给量为36.78g，膳食纤维供给量为7.93g，钠供给量为.45mg；
3、本次评价结果为“较好”。
营养美食特点早餐品种多样化，中西点与本地特色相结合，满足学生对食物的不同需求。该食谱烹饪方法适应孩子口味兴趣的基本特点，色香味俱全、食物营养脂肪含量较低。成品特征要求1、白切鸡：形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，原汁原味。2、家常豆腐：酸甜苦辣皆宜，味道浓郁。
3、山药排骨：主要食材是山药和排骨，脆滑爽口，营养丰富。
4、酸辣大白菜：大白菜鲜嫩，味道酸辣型。
周三菜谱分析食谱营养供给量综合评价表食谱营养评价1、优质蛋白占45.64%，其中来自动物性蛋白占35.55%，其它类蛋白占26.98%；2、脂肪供给量为33.56g，膳食纤维供给量为5.98g，钠供给量为.26mg；3、本次评价结果为“很好”。营养美食特点早餐品种多样化，中西点与本地特色相结合，满足学生对食物的不同需求。
该食谱色香味意形质俱全，迎合孩子趣味爱好特点，营养均衡又具有食物优化组合，呈现自然美味。成品特征要求1、萝卜牛腩：以萝卜、新鲜牛腩，配以作料长时间炖制而成，味道鲜香。
2、明炉烧鸭：烧鸭色泽金红，皮脆肉嫩，丰腴不腻。
3、土豆丝炒肉：形状大小均匀，颜色鲜黄，爽口可口。
4、上海青：清爽脆嫩，颜色无暗沉发黄。
周四菜谱分析食谱营养供给量综合评价表食谱营养评价1、优质蛋白占70.12%，其中来自动物性蛋白占68.32%，其它类蛋白占16.07%；2、脂肪供给量为45.2g，膳食纤维供给量为6.35g，钠供给量为.23mg；
3、本次评价结果为“较好”。
营养美食特点早餐品种多样化，中西点与本地特色相结合，满足学生对食物的不同需求。
该食谱绿色和鲜嫩和鲜香结合得恰到好处，有利于增进孩子的食欲和消化吸收。
成品特征要求1、奥尔良鸡排：颜色金黄，酥酥脆脆，肉质鲜嫩。2、胡萝卜烧鸭：一道以老鸭、胡萝卜为主要食材制作的美食。
3、东北锅包肉：色泽金黄，口味酸甜。
4、清炒小白菜：鲜嫩可口，清脆爽口。
周五菜谱分析食谱营养供给量综合评价表食谱营养评价1、优质蛋白占68.48%，其中来自动物性蛋白占45.46%，其它类蛋白占24.47%；2、脂肪供给量为41.96g，膳食纤维供给量为11.84g，钠供给量为.24mg；
3、本次评价结果为“较好”。
营养美食特点早餐品种多样化，中西点与本地特色相结合，满足学生对食物的不同需求。
该食谱搭配合理均衡，营养丰富，达到孩子口味兴趣及营养基本需求。
成品特征要求1、腐竹木耳炒肉：以腐竹、黑木耳、猪肉、甜椒制作而成，营养丰富。2、可乐小鸡腿：肉质超嫩，味道鲜美。
3、西芹香干炒肉：做法简单，清淡美味。
4、鸡汤油麦菜：清鲜素雅，鲜嫩可口，清脆爽口。
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