用英文点火锅,你会吗
火锅一定是世界上最治愈的事物之一。
老北京的铜锅讲究的是手切羊肉的鲜甜，潮汕牛肉火锅讲究的是牛肉的新鲜，重庆火锅的麻辣比多一分太吵、少一分不妙，羊蝎子火锅是食荤爱好者的盛宴，还有什么猪肚鸡、花胶鸡、粥底火锅，开吃之前喝汤就能喝到半饱……
汤汁滚动，热气氤氲，不管你是喜清淡还是爱热辣，筷头起落间满满的仪式感，会让你忘却俗事和烦扰。
哪怕，只是在餐桌边的短暂时光，也足够获得抚慰，积蓄力量。
大概也是因为火锅的这种特性，所以王俊凯之前去肯尼亚内罗毕工作期间，都不忘去搓一顿重庆火锅打牙祭呢。
接下来科普时间到，
让我们一起来认识一下和火锅相关的英文表达吧
漏勺smallstrainers
清汤锅plainbroth
麻辣锅spicybroth
鸳鸯锅double-flavorhotpot
菌汤锅mushroomsouppot
蘸酱dippingsauce
芝麻酱sesamepaste
海鲜酱hoisinsauce
辣椒酱chilisauce
花生酱peanutsauce
豆腐乳fermentedbeancurd
酱油soysauce
醋vinegar
蚝油oystersauce
大蒜garlic
生姜ginger
葱花choppedscallions
香菜coriander
白菜Chinesecabbage
油麦菜／生菜lettuce
菠菜spinach
冬瓜whitegourd
青笋endivesprout
豆芽beansprout
西兰花broccoli
花菜cauliflower
白萝卜whiteradish
土豆potato
山药Chineseyam
莲藕lotusroot
胡萝卜carrot
木耳woodear
海带seaweed
香菇shiitakemushrooms
野山菌wildediblefungi
平菇oystermushrooms
金针菇enokitakemushrooms
豆腐tofu
粉条starchnoodles
羊肉卷slicedmutton
肥牛beef
鸭血duckbloodcurd
鸭舌ducktongue
鸭肠duckintestine
鹌鹑蛋quaileggs
蟹crab
虾prawn
扇贝scallop
鲍鱼abalone
青口mussel
不过，除了中国人爱吃的种种火锅，大家去国外旅行的时候，也可以尝试当地特色的火锅，比如日本的寿喜锅（Sukiyaki），或者泰国的冬阴功火锅（Tomyamkung），这些火锅在形式和口味上和国内的火锅都比较接近。
如果想猎奇、尝试一下国外的火锅的口味，可以试试瑞士的芝士火锅（CheeseFondue），在寒风阵阵的阿尔卑斯山滑雪后，找个温馨的小餐馆，金黄色的奶酪里厚重的泡泡咕嘟咕嘟，空气中弥漫着香浓的奶酪味道。
汤汁滚动，热气氤氲，不管是喜清淡还是爱热辣，筷头起落间满满的仪式感，会让你忘却俗事和烦扰。
哪怕，只是在餐桌边的短暂时光，也足够获得抚慰，积蓄力量。
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