学中国美食做小小主厨

　中国是一个餐饮文化大国，地域广阔的中华民族，由于各地气候、物产、风俗习惯的差异，自古以来，中华饮食上就形成了许多各不相同的菜系。早在春秋战国时期，中国传统饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。发展到清代初期时，鲁菜、苏菜、粤菜、川菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食文化中的“八大菜系”。 　　翻开语文课本上即将要学习的《中国美食》，一看便让人垂涎三尺！在我的提倡下，各个家庭爸爸妈妈的帮助中，二年七班的同学们享受了一趟欣赏、制作、品尝、表达、拍摄美食之旅。1.赏美食2.做美食瞧瞧帅哥常钊瑜同学，他做的菜是：香煎豆腐、蒜蓉开背虾和包饺子。豆腐下锅煎至金黄，香味扑鼻而来；擀皮、包馅儿、煮饺子动作娴熟如行云流水！真棒??！压轴菜——蒜蓉开背虾，这是一道一登场便能惊艳饭桌的大菜！??孩子们也爱吃，真真简单美味又营养。看我们的常钊瑜同学从清洗、挑虾线、烹饪都一丝不苟！品尝到自己亲手做的美食，心里真是乐开了花！ 　　刘玥彤小美女，她做了三道菜：凉拌粉丝菠菜、五花肉炒大豆拉丝蛋白、红烧排骨。凉拌粉丝菠菜是一道非常爽口的凉菜，营养丰富，而且含有大量的蛋白质，碳水化合物，钙铁锌等；被称为“仿真肉”的大豆拉丝蛋白不仅富含营养，而且口感佳，是一道很美味的素菜；红烧排骨这道菜很多人都爱吃，也会做，虽然是一道家常菜，但是要做出色香味俱全的红烧排骨，就需要讲究火候，讲究步骤，才能真正的好吃。瞧我们的玥彤小美女，调味、上色、装盘，俨然一副大厨的模样！ 　　马颖曦同学做的是：松仁玉米，手撕有机菜花和清蒸银鳕鱼虾仁。松仁玉米是东北地区的传统名菜，香甜可口、健脾开胃是孩子们的最爱；干香脆爽的有机菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，是一道非常健康的绿色菜品；这一道清蒸银鳕鱼虾仁，卖相真是非常不错！??银鳕鱼的营养价值极高，鱼肉味鲜甘美，嫩滑清口，再点缀上高蛋白高钙的虾仁，小马同学真是会吃！怪不得这么聪明呢！ 　　郭怡然同学做的是：红烧鸡块、银耳冰糖雪梨汤。红烧鸡块是典型的川菜，常见的中国菜肴。鸡块当中配了香菇、土豆、辣椒。吃起来微辣，肉质鲜嫩可口，是一道下饭的好菜。小郭同学虽说是第一次学做这道菜，但从泡洗香菇到切土豆块再到炒鸡块上色慢炖都做的极其认真！??努力认真的孩子真棒！最后配上一碗滋阴润肺的银耳冰糖雪梨汤甜到了心尖儿上，真是美哉！ 　　史韵烁同学做的是清炒西葫芦。西葫芦又叫角瓜，它含有丰富的维生素C和葡萄糖，还有大量的钙。小史同学的西葫芦切得薄厚适宜，大小均匀，可见刀功了得！??下锅翻炒片刻点上老抽、盐、味精，一盘清香可口的西葫芦就出锅啦～简单却又不失美味，老少皆宜！　魏嘉琳同学要做她最拿手的“魏家风味三明治”和黑椒七分熟菲力牛排，为此她特地请来了她的好朋友一起制作一起分享，瞧他们制作美食时认真的样子和分享美食时开心的笑容，他们一定非常享受??妈妈品尝后更是高兴的合不拢嘴。李承欢同学，在妈妈指导下用心尝试土豆沙拉的制作过程。一盘简单的饭菜，洗切蒸拌的每个过程都融入了孩子的努力。希望他的生活学习过程也能如做菜一般专注条理，始终充满热情。猜猜这是谁的杰作，是不是有点专业厨师的感觉没错就是这位帅气的小伙子，一个爱美食的小男生，不仅喜欢吃美食，而且喜欢帮妈妈做美食，“妈妈就是我身边的美食魔术师，经她的一番指导和帮助，这一桌子美食很快就摆在桌上，我忍不住想赶快尝一下了。” 　　蔓菲自理能力超强，做起美食来当然不在话下，洗、切、炒、烙一气呵成，不一会儿美食就呈现在家人面前，大家都夸棒棒哒！

　　看看我们益彰同学，像模像样，今天要小试牛刀，先把青椒、胡萝卜、豆芽切好，紧接着，一边煎牛柳，一边炒菜，再来把面条煮起来，最后把面条、牛柳、菜加热搅拌。极具诱惑的黑椒牛柳意面出锅了，真是美味极了！

哇塞，传说中的可乐鸡翅出锅了，垂柳同学做的鸡翅色、香、味俱佳，足见平时功底扎实，经常给家人带来美食的享受我们的小暖男柴源栋同学，切土豆、拌凉菜、炸鱼，样样都尝试，一定很美味～生活就是这样，用美的眼睛、美好的心对待一切，多姿多彩的周日带来多姿多彩的美味。张如意同学做的是家常菜——西红柿炒鸡蛋。西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。　我再做一道豆豉鲮鱼油麦菜。这是广东菜，是用豆豉鲮鱼、油麦菜制作的一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁等营养成分。对我们小朋友的健康成长很重要哦！ 　　鄢文涛同学做的美食是:清炒西葫芦、凉拌皮蛋、清蒸鲈鱼??！好吃不上火。　俗话说，“世界面食在中国，中国面食在山西”！李昊远同学给大家带来的是山西著名面食之一猫耳朵！猫耳朵是一种风味小吃。将小面块按成猫耳朵形状，下到开水锅里煮熟，配上各种打卤、浇头，就是一碗美美的午饭！　张子如同学做的是传统美食饺子。饺子不仅好吃，而且做法独特、简单。首先需要将面团搓成长条，再把长条切成一个个小块，擀成面皮。然后将一些菜或肉剁碎，用油盐酱醋等佐料调成馅。再用面皮把馅包起来，用手把面皮一点点儿捏紧，这样一个漂亮的饺子就做好了。我包的饺子是月牙形的叫“捏福”，漂亮吗？ 　　石昊田同学做的是蒜蓉西兰花。西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。大家看我做的香不香？ 　　白晋仕同学做了一道香椿豆腐！香椿豆腐是一道家常菜，将香椿芽与豆腐拌合做成，鲜香软嫩。香椿芽是春季的时令木本菜，与豆腐拌合，别具特色。春天来了，香椿也悄悄的往外吐芽了，我们一起品尝这春天赐予我们的美味吧！ 　　张鑫杰同学竟然做了一桌“满汉全席”??从洗菜、做菜、到摆盘，真是个大厨的好苗子！　杨舒涵做的红烧带鱼看相堪称一绝：褐红色的带鱼加上泛白的蒜头，配上各色调料品的点缀，好一幅生机蓬勃的景象。要说它的味儿，就更是与众不同了，一副“带鱼出锅，十里飘香”的架势。抵挡不了香味的我，轻轻咬开带鱼松软的褐色外皮，显露出来一排白玉般的鱼肉，淡淡的肉香味，伴着鲜美的汤汁香，清淡中透出一丝苦。更奇妙的是，这道红烧带鱼能让你吃出人生百味：那苦味代表人生途中所经历的挫折；那香味就是获得成功后的喜悦。我们每个人走在人生道路上，难免会遭遇坎坷，只要你不怯懦，不退缩，迎难而上，一定会到达胜利的彼岸。听了我的介绍，你一定垂涎三尺了吧！

蛋炒饭，是一种常见菜肴。特点是：松软，有嚼劲，样式多，淡香味。

虽然我是帅锅，但是切、炒，样样都行。哇！自己做的蛋炒饭就是比妈妈做得香。凉拌菠菜，特色是软滑易消化。又是三月份的应季新鲜蔬菜。尝尝自己拌好的菠菜，嗯，味道真的不错！就着自己做的蛋炒饭，真是营养又美味。

豆腐营养价值高，做法也不一而终，有香煎豆腐、麻婆豆腐较为出名，亦有红烧、清炒、凉拌、炖汤等诸多家常做法。我最拿手的是香煎豆腐。

凉拌菠菜、香煎豆腐、平遥牛肉，看我这个小厨师够能干吧！

芦笋中含有维生素K元素，可以使你的骨骼更强壮，更健康。孩子们应该吃芦笋来生长和发育，多骨钙蛋白可以帮助你更好地发挥作用。

芦笋虾仁、蜜汁烤鸡翅、蛋炒烤姥姥。自己做的菜就是好吃，想尝尝吗？

平时我就是妈妈的小棉袄，最爱给妈妈做饭。今天给妈妈做炸酱面。

炸酱面是中国传统特色面食。“面码儿”分时令不同，各有讲究。

爷爷教我做家乡美食：玉米面饸饹、炒灌肠、炒鸡蛋。家乡美食做好了，和爷爷奶奶一起品尝，幸福哦！平时我是爸爸的小帮手。打鸡蛋、搅拌、炒鸡蛋，今天我是主厨，香喷喷的炒鸡蛋出锅了！

小米是传统健康食品，小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。

切西红柿，炒鸡蛋，看我动作熟练吧？学会了自己做饭，就能自给自足了。

饺子源于古代的角子，距今已有一千八百多年的历史了，是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

拌饺子馅、和面、擀饺子皮、包饺子，虽然辛苦，可吃一口香喷喷的饺子，就喜笑颜开了。

青椒炒肉、番茄炒蛋、凉拌菠菜、小葱拌豆腐、平遥碗托，厨房里氤氲的香气，厨房外热闹的谈笑，满满都是爱的味道。 　　热气腾腾的西红柿鸡蛋汤面，清新可口的什锦鸡蛋炒饭，晶莹剔透的水晶蒸饺，吃起来心满意足，口齿留香，情意绵长。3.拍美食陈宇泽和陈欣怡，他们拍的美食是：糖醋丸子、皇后猪蹄、凉拌三丝。糖醋丸子属于鲁菜，是一道传统特色名菜。软软的肉丸子上浇了酸甜的汁，别有一番风味！皇后猪蹄就更不用说了，咸香、酥软、色艳，一看就让人垂涎欲滴，但要做出美味又不油腻的猪蹄可不简单，去腥、调味、入酱……4.写美食说起美食，孩子们个个眼里闪着光。刚亮出一幅图，立刻来了兴致。“辣味十足”的火锅，“臭味昭著”的臭豆腐，还有香味扑鼻的狗不理包子，大家边看图边描述，似乎已经垂涎三尺了。只剩下20分钟那就写出来吧！第二课时，孩子们对美食依然兴致不减，继续写一篇。吃与爱，大抵都是人类的本能。美味的食物填饱了我们的肚子，而爱，则是可以让我们的内心变得充实而温暖。烹饪美食是对生活的尊重和坚持，是平凡生活的救赎。食物与情感交融在一起，带来治愈人心的力量。悲伤，孤独，一切负面的情绪，在温暖的美食面前都变浅变淡，直至消散。　 　　曾看到一段话：“你终于明白安稳的生活是多么可贵，窗外的雪松和炉火上炖着的汤，满屋的光影和太阳的香，清晨去骑单车逛菜场，夜晚来踏月聊天还歌唱。”且看幸福，不过如此；人间烟火，缱绻食光。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

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