我爱上了最讨厌的油麦菜

油麦菜归莴苣属，仔细观察，可以看到茎的部分和莴苣肉是一样的，只是细长得多；叶子的部分摸起来略粗糙，炒熟后，吃起来和生菜相仿，但有苦味。

我喜欢莴苣和生菜，但他们综合起来的油麦菜，始终让我喜欢不起来。

对油麦菜的印象，停留在念书时食堂的炒油麦菜。油麦菜易熟，加上食堂大锅煮的烹饪方式，煮熟的油麦菜叶软趴趴的缠在一起，真是灾难。

由于先入为主的记忆，在我遇上鱼罐头油麦菜这种做法之前，我对油麦菜大体上是敬而远之的。

但只要吃上一口鱼罐头油麦菜，就真香。最好是豆豉鲮鱼罐头，鱼肉提前撕成细条，和油麦菜同炒，只需要简单翻炒断生，撒少许盐调味就可以出锅。成品口感清脆味道不寡淡，油麦菜吸足鱼香，没有了苦涩，只剩脆爽。

鱼罐头油麦菜

/食材/

油麦菜克鱼罐头克

盐1小勺水1/4杯

一小勺5ml

一大勺15ml

一杯ml

/步骤/

1、准备材料，将油麦菜洗净，切成5厘米左右的小段，菜心切成两半，鱼罐头撕成小块，待用。

2、热锅起油，大火，加入鱼罐头中的油2大勺，放入油麦菜，加入水，盖上盖子，焖1分钟，观察到叶子变软。

3、开盖，往锅中加入鱼罐头，撒上盐，翻炒均匀，即可出锅。

脆脆的油麦菜吸收了鱼罐头的油脂，瞬间有了灵魂~

超适合下饭~

/littletips/1、我喜欢脆脆口感的油麦菜，叶子变软，中间的部分还保留脆爽的口感。我会在这个时候，放入鱼罐头和调味，味道很棒。2、如果买的鱼罐头是有豆豉的，也可以加入豆豉一起炒，香味更浓哦。//写在尾巴上如果你原来就喜欢油麦菜，可以试试这个新组合，如果你也不喜欢油麦菜，一定要试试，绝对会开始喜欢油麦菜的。然后，你会发现自己多了个莫比乌斯带，有些东西，是可以一边讨厌，一边喜欢的。那么，今天也要好好吃饭哦~预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

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