怎么都吃不够的下饭好菜,简单易做还实惠,

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猪后腿肉

用料

主料猪后腿肉克

辅料生地2片大蒜2个大葱半根干辣椒适量生抽适量老抽适量小葱一点点

做法

1.猪后腿肉清洗干净，切成两大块，并将中间划开，方便易熟。

2.锅里加水烧开，加入猪后腿肉煮出浮沫后捞出。

3.砂锅里加入半锅水，加入干红椒，大蒜，生姜，八角，香叶，大葱烧开。

4.加入猪后腿肉大火炖半小时，小火炖至可以用筷子戳穿猪肉。（不要炖太久了，肉太烂就不好切片了。）

5.将炖好的猪肉切片，装在碗里。

6.加入生抽，老抽，食盐，大葱蒸热就可以吃了。太好吃，馋死了！

蚝油油麦菜

用料

主料油麦菜克

辅料大蒜适量蚝油1勺

做法

1.油麦菜放在盆里，加入食盐，水泡5-10分钟，再用清水冲洗2-3次，冲洗干净后沥干水份待用。

2.热锅下油，将油烧热，加入大蒜煸香。

3.加入油麦菜大火快速翻炒1分钟。

4.加入少量的食盐，蚝油。

5.翻炒均匀出锅。

剁椒腊鱼

用料

主料腊鱼5条

辅料剁椒酱2大勺大葱适量生抽适量耗油1勺蒸鱼豉油适量葱花儿一点点大蒜适量

做法

1.腊鱼用温水冲一下，煮饭时先放饭上面蒸一次，这样鱼会比较软和，不那么硬。

2.热锅下油，将油烧热，加入大蒜，大葱煸香。

3.加入两大勺剁椒酱炒出香辣味。

4.再加入少量的生抽，蚝油，蒸鱼豉油一起炒匀。

5.加入腊鱼一起翻炒均匀。

6.加入少量的水煮开，煮至汤干，让鱼充分入味。

7.最后撒入一点葱花出锅。

海鲜菇炒鸡蛋

用料

主料海鲜菇适量水少量鸡蛋2个小葱适量

做法

1.海鲜菇清洗干净，一边将海鲜菇撕开。

2.锅内加水烧开之后，加入海鲜菇焯水，捞出之后沥干水份待用。

3.热锅下油，将油烧热，开大火，加入打散的鸡蛋液（加入少量盐）煎至两边金黄。

4.将鸡蛋铲到锅的一边（或者装盘，我偷了一个懒呀），加入少量的油。下小葱爆香。

5.加入海鲜菇，盐一起翻炒几个来回。

6.加入少量的水的煮开，再稍煮一会，让海鲜菇的味与鸡蛋的味充分融合。

7.留一点汤，撒入一些葱花出锅。

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