注意这个小果子堪称ldquo安眠药

茼蒿含有丰富纤维质、钠、铁、镁、锌及特殊香气，常吃能帮助胃肠孺动，预防便秘，降低胆固醇，促进血液循环．中医学认为茼蒿不寒不燥，消食开胃，化痰通便，患有慢性肠炎、痢疾或小儿麻疹，大便不畅，茼蒿煮汤食用，能促进肠胃孺动，消除积滞。睡眠不宁，热咳多痰，痰黄而稠，可用茼蒿煮蛋白，趁热食用，能怯痰、安眠。

『凉拌茼蒿』

备材：

茼蒿二把洗净放入加盐的沸水中汆烫一分钟捞起，拧干切末备用。

竹笋二条(大的话就一条，可增加爽脆口感，所有笋类均可除了桂竹笋、剑笋)蒸熟后切丁备用。

五香豆干四片(普通豆干也可)放入沸水中汆烫一分钟捞起，沥干切丁备用。调味料：盐、白胡椒粉、麻油、糖，喜欢微酸的人可加和风酱油或黑醋，但原始口味是不加醋酸的。做法：把茼蒿末、笋丁、豆干丁放在碗里，加入盐、白胡椒粉、糖、麻油、和风酱油或黑醋拌匀，放置冰箱内约一小时即可上桌。油麦菜中含有大量的维生素A,维生素C和多种微量元素，是一种低热量、高营养的蔬菜。经常食用有清燥润肺，养心安神的作用。所以，秋冬季节不妨多吃一些油麦菜，对改善睡眠能起到很好的作用。食材：油麦菜1把大蒜3瓣干辣椒3个先把油麦菜的老叶和粗根摘掉，放入清水中浸泡10分钟，这样可以把农药残留浸泡下来，然后用清水清洗几遍，捞起来。把油麦菜切成小长段，蒜切粒，干辣椒切段。不喜欢吃辣也可以不放辣椒哦！热锅放少许油，下入大蒜炒出香味，然后下入干辣椒，炒至辣椒变色。注意一定要小火炒，防止辣椒炒糊了，影响口感。加入油麦菜，转大火快速翻炒几下，把油麦菜炒得稍稍有些软时，调入少许盐。继续翻炒，炒至油麦菜完全变软，就可以起锅了。小贴士：油麦菜炒的时间不宜过长，下锅后爆炒几下，炒软后，调入少许盐，翻炒均匀就可以起锅了，这样不但颜色翠绿，口感也脆嫩，而且维生素不流失。

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