它的嫩芽不仅好吃还营养丰富,长成之后的木

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燕燕话三农：它的嫩芽不仅好吃还营养丰富，长成之后的木材也是价格不菲

春天是万物复苏的季节，处处好像都蕴含着生机，很多非常柔弱的嫩芽就从土里钻了传来，别看这柔弱的小生命看似脆弱其实也是蕴含了很大的力量。其中有一种菜它可是只有在刚长出嫩芽才好吃，叶子长大之后也就无人问津了，这种菜在北方地区是非常常见的，很多人家的院子里就有种植，为的就是吃上一口新鲜的嫩芽，相比说到这里大家也就清楚了，这种菜就是香椿。

小的时候小编就知道这种香椿和一种叫做臭椿的树非常相似，香椿的嫩芽非常好吃，有一种特殊的香气，对于喜欢这种味道的人那是非常喜爱吃，当然对于这种气味比较大的菜，比如香椿或者是油麦菜、茼蒿等等都是一部分喜欢的不得了，另一部分连闻都不能闻。很多喜欢吃香椿的人到了时节都会买上几两，对香椿芽就是论两卖的，回家和鸡蛋炒着吃或者是和豆腐拌着吃，是很多人心中的美味。而且在市场上这种香椿卖的价格还是不便宜呢，但是人们还是赶紧趁着好时候购买，过了季节想吃都吃不到了呢。

人们对于香椿树的了解，大多还都只是停留在它的嫩芽好吃，其实连很多种了香椿树的人都不清楚，香椿树的木材也是一种非常价高的木材。我们去家居市场转一圈就会发现不同木材做的家具的价格真的是高低不齐。甚至有的一套家具因为用了上好的木材也是价格不菲，真的是让普通老百姓叹为观止，一套家居可能就上百万。我们接着来聊香椿树，这种树的生长特点就是长得并不快，也会被人们加工成各种木制品，比如说家具又或者是一些小的工艺品、装饰品等等。大家也知道即使是同一种东西它的价格也是不一样的，对于一些上好的香椿树，价格也是很高的，那么打造出来的家具自然也是价格非常贵的。

前面我们介绍过香椿的叶子和臭椿的叶子很容易混淆，一个香气浓郁另外一个却有一股不太好的味道，香椿树的木材叫椿木，但是椿木就和我们前面说的那种嫩芽一样，也是分两种的。一种椿木闻起来特别好闻，有一种自带的香气，是纯天然的，而另外一种却有一股不好闻的臭味。我们分辨这两种木材可以通过它们颜色来分辨，臭的椿木的颜色是灰褐色或者是灰白色的，这种木材也没有什么价值所以根本无人问津。而另外一种有淡淡香气的椿木，它的颜色是红褐色的，从断面看还会看到木材有一定的光泽，这才是上好的椿木，所以很多人就会用这种木材打家具等等。

据说在有的地方因为一些地方风俗就会用椿木给要结婚的新人制作结婚用的床，当然这也只是一些地方的风俗。应该是为了图一个好的兆头吧，还有一些农村以前自家盖的房子，房子的大门也是由椿木做成的。现在椿木的价格一般人还是有些承受不起的，当然肯定也是有着不同的档次，大概怎么也得元一平方，所以说在木材中还是比较贵的。

那么为什么椿木的价格如此之高呢，可能就和它的生长速度有着直接的关系，因为它生长缓慢因此能够长成并能够成为木材的椿树也不是特别多，所以价格也就上去了。还有另外一个原因就是椿树本身就会散发出一些香气而且这种木材有一个特点就是它比较耐腐蚀，还不容易生虫子，所以自然成为了有着众多优点并且可以广泛应用的木材了，所以价格肯定也就上去了。有些村里的老人还说椿木在生长的过程中会吸收到大自然中的灵气，如果把椿木做成床或者是其他的生活物价放在家中也是一件非常吉利的事情。前面我们所说到香椿因为有着特殊的香气，还非常适合做成米缸，这样就可以防止米生虫子了，因为香椿本身的特点所以比较适合做一些摆件或者是工艺品等小的物件。把它做成洗脚盆泡脚还有着静心养神的功效，所以近些年来也受到了很多老年人的喜爱，成为了子女孝敬老人的佳品。

总之香椿是一种既可以吃，非常可口有营养的植物，又是一种可以加以利于做成各种家具或者是工艺品的植物，可以说是用处非常多了，如果你们家的院子里要是种植了香椿树那可就赚到了。

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