&ldquo豆豉鲮鱼油麦菜&rdquo
1.油麦菜放入加入点盐和几滴油的开水中焯烫一下,立刻捞出;
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5.再加入豆豉鲮鱼煸炒一下; 6.下入刚焯过水的油麦菜; 7.翻炒均匀后盛出; 8.装入盘中
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3.下入刚焯过水的油麦菜,需要翻炒均匀即可,不要炒的时间过长,也许需要另外加盐,因为焯水时先入了底味而且罐头一般的盐味都比较重
我个人比较喜欢吃绿叶菜,如同今天有“凤尾”之称的油麦菜,它是一种低热量、高营养的蔬菜,具有油麦菜怎么做降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,它唯一的“缺点”(当然这是个人意见)是味道稍微带点苦不过有道经典的粤式搭配,“豆豉鲮鱼油麦菜”帮我们解决了这个问题鲮鱼肉质细嫩、味道鲜美,用豆豉腌制过不仅味道更香,更有利于保存当平淡单纯的油麦菜与豆豉鲮鱼罐头结合后,瞬间变得成熟,华丽,又让人回味无穷
注意到这三点,亲也不难在家制作出色泽翠绿、鱼香味美,豉香浓郁,脆嫩爽口的饭店菜肴来
原料:油麦菜豆豉鲮鱼罐头蒜头油盐
2.烧热锅,加入少许油,先煸炒蒜片,再下入豆豉鲮鱼煸炒一下,这样香味更浓;
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“豆豉鲮鱼油麦菜&rdquo清炒油麦菜;,一道简单的粤菜家常菜,它色香味美,荤素搭配,也简单易做,10分钟就可以在家搞定
小贴士:
制作:1.准备好原材料; 2.烧锅开水,加入适量的盐和几滴油; 3.下入清洗干净的油麦菜去焯一下后捞出; 4.烧热锅,加入少许油,下入蒜片煸炒;
一.油麦菜焯水时间都不宜太长,油麦菜开水下锅一变成翠绿色后马上捞出;(这步也可以炒,同样要注意炒制时间短);二.将豆豉鲮鱼罐头取出后单独煸炒一下,这样味道更香;三.混合一起炒制时间一定要短,翻炒均匀即可,也不需要再加盐,因为焯水时已入底味且豆豉鲮鱼含盐份较大;
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