可是，这是我吃过的最好吃的烤冷面了

今天故事有点长，没耐心的话可以忽略前两部分。

学校主页有一个栏目，最顶部那个大图文故事区，叫做“遇见东师”，定位显得很有温度——向世界讲好东师的故事。

当然，目的只是为了宣传。

所谓的宣传，便是剔除一切可能有损形象的内容，精挑细选或者包装上一层光辉，然后摆上台面。

“到时候放些身边的平凡的小人物，从小事入手，让其他人知道东师每个地方都着属于自己的故事。”——创设栏目的当时老师表达过这样的意思。

然而每个策划者都有自己的无奈和无辜，于是目前主页上的栏目并没有特别平凡的人物出现。

一次，我提议，“你们知道北苑一楼那家烤冷面么，那个做烤冷面的姐挺神奇的，能记得很多去那吃烤冷面的人，然后每次工作的时候都挺开心地跟人聊天。”

老师略感兴趣地看着我，然后继续去讨论附着些光环的人物作为选题。

我不再提及那个烤冷面姐姐了。

作为一个南方人，第一次吃烤冷面是在她家，然后只点了一份三块钱原始版的那种。那是刚开学不久，作中饭，吃得很开心，然后发现吃不饱，去超市买了个面包。

后来学会加各种料，油麦菜、金针菇、鱼排、烤肠、培根……站在窗口看着她做，对她没印象，只是觉得烤冷面这东西很神奇，水和醋浇在面皮上发出的呲呲，最后切面时候溅到周边的酱汁，最后端上来略带着韧劲的面皮，夹杂着酸甜味和加的材料的味儿——我家那块咋就没有烤冷面这种东西呢。

后来有一次去吃，她没在，别人做的一份烤冷面，咬的第一口就觉得味道不对，觉得口感不够深润，调料也加的很没调理——总之，不好吃。

原来烤冷面不同人做有不同的口味。

后来去校外街边吃了一份，更“过分”，不仅味道不好，原来还没有油麦菜、金针菇等选项。

后来烤冷面只吃北苑这家了，而且一定得是她做的。

她能记住好多去她那吃烤冷面的人，我问她，“你不会把所有人都记住了吧？”她笑着答“哪有那么夸张，就一些有意思的人。”

我猜测，所谓有意思的，情况一定是这样的：在窗口前，你点了一份烤冷面，她做着，然后她会抛出些话题，或许是些牢骚，你去搭话，然后她觉得你乐意跟她聊，于是她会记住你。

有一次，晚上九点多，我过去，她刚收摊，然后见我来了，说一句“你看你来了这必须得给你做啊，换了别人我就不给做了。”我挺过意不去，忙说别了，她已经打开了火。

她不知道你的名字，在那个窗口面前，她对认识的人只称呼“你”。

有一段时间，我一外校的好基友总是来我学校找我玩，然后喜欢点“土豪版”烤冷面——差不多是加了所有肉类，外加金针菇油麦菜。我俩在窗口前扯犊子，她估计是觉得我基友那货也挺有意思，后来有段时间没来了，问跟我一起那小伙子呢？

我说，他不是我学校的，跟我同乡，是朋友而已。

她说，奥，是哪个学校啊。

我说，吉林市的一个农科大学。

她跟我聊起她以前有个同学，现在在吉大，估计是读研究生，只是现在跟她打招呼都不带搭理她的。

我心里头有点发紧，同学在读研究生，她在做烤冷面。所以为什么是两条不同的路，我不敢问下去。同时也只是感慨人情冷暖，若是没有共同话题俩人聊不来也罢了，只是招呼后不搭理，就有点伤心了。

在东师食堂做生意的，至少有那么两种人，一种是很烦工作而且赤裸裸表现得，一种是能克制自己且礼貌对待学生的。

烤冷面姐姐估计也懒得工作，不过她倒挺乐在其中，她发的牢骚倒也不叫牢骚，估计她的理念就是——一直做烤冷面多没劲，反正来的学生多，多扯犊子有益身心健康。

不过她工作确实有一套，别人可不敢七份烤冷面一起做，她的手脚和头脑倒利索得很。记不住你要加啥？没事。咱先把钱刷了，然后统计一次，培根几个人要了？举个手！油麦菜呢！……一堆材料扔到铁板上，到了快做好的时候，那就再统计一次，看着某个同学——“你要的是啥？”——“培根、鱼排、面是吧？“手里把食材都扔到一张面皮上——”那位同学你加的是啥来着？“……

第一次看她这样做的时候，做完一份烤冷面，我伸出大拇指说，“姐，真有你的！”

她看着也不太像做生意的，或者说太会做生意了。有那么两三次吧，我少划了一块钱，我让她再划上，她手一摆，”干啥呀，不要了”。我用







































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