禅滋素味油麦菜

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油麦菜的食用效果

1.促进血液循环油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。2.有助于睡眠因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。3.减肥油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。

油麦菜的食用禁忌

生菜性质寒凉，尿频、胃寒的人应少吃。

麻汁油麦菜

主料：油麦菜

辅料：黄瓜

调料：食盐、芝麻酱、白芝麻

1.油麦菜洗净沥干水分后切成相同长度的段（可以用淡盐水泡一会儿，去除蔬菜上的残留农药等物质）；

2.黄瓜用瓜皮刨刀从根部刨到头部，刨出长薄片；

3.用黄瓜片将少量油麦菜卷起来，摆盘；

4.麻酱加水、盐调汁，调好后浇在油麦菜卷上；

5.撒上熟芝麻即可。

潮式炒油麦菜

主料：油麦菜

辅料：黄瓜

调料：食盐、芝麻酱、白芝麻

1.油麦菜洗净沥干水分后切成相同长度的段（可以用淡盐水泡一会儿，去除蔬菜上的残留农药等物质）；

2.黄瓜用瓜皮刨刀从根部刨到头部，刨出长薄片；

3.用黄瓜片将少量油麦菜卷起来，摆盘；

4.麻酱加水、盐调汁，调好后浇在油麦菜卷上；

5.撒上熟芝麻即可。

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