酒馆宵夜我要的生活，是天天和你撸串

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有酒有故事-零点零一见

美食情史

欢迎光临，小酒馆的专属食堂

美好的夜晚，夜宵是寂寞的宿敌

北哥今天要带大家品尝的是

最适合在深夜享受的串串~

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学校西门有两条长街，有一条叫残街，我喜欢这个名字，冥冥中有无可奈何花落去的感觉，后来道路扩建，改作广院路，绿色的路牌杵在街边，耀武扬威又丑陋，如一切世间事。

天色将暗未暗的时候，小推车们倾巢出动，街开始喧腾起来。

它们沿着街的两边铺展开来，除了烧饼里脊，炒饭，烤冷面等易饱腹的食物，还有涮串，铁板烧，狼牙土豆，无骨炸鸡等等纯粹为了止馋的零食。

听说每个大学旁边都有这样一条街，被称作“堕落街”，打上霓虹，远远望去，入目竟可说是繁华。

这样的繁华拥有另外一种腔调，不像城市中心的CBD，充斥着脂粉气和冷然，残街的繁华，在于它的烟火气，特别生动，让人情不自禁地想要去接近。

其中我最喜欢的，是小西门边上的涮串，早些年由一对夫妻打理，后来生意兴隆，扩大了店面，从一个炉子变成了四个炉子，又雇了一对年轻的夫妇打下手，原先那对夫妻只管看着摊位收钱，日子过得有来道去的。

涮串很多地方都有，由四川冷锅串串演变，但他家格外令人流连。

原因有二，一则是酱料，麻酱，辣油，韭花，腐乳，糖醋和葱花香菜缺一不可，别家的麻酱要么是花生酱要么是芝麻酱，入口很重的油味儿，而他家的秘制特调过，淡口吃也有滋有味。

二则是菜色，大大小小几十种串，光豆制品就八九种，现煮的菜更是从生菜娃娃菜油麦菜到蒿子杆穿心莲一应俱全，路边摊能有这种敬业精神，自然方圆十里，他一家独大。

六点到九点是去不得的，要排很久的位，我通常十点多去，临近收摊没什么人，管摊位收钱的那对夫妻回家了。年轻的妻子在一旁坐着，男人一边煮生菜，一边不断地叫他的妻子，幺妹儿，幺妹儿你干啥呢？

他的妻子假装板着脸，小声地说，傻强一个。说完，嘴角却扬了起来。

于是他乐呵呵地递给妻子一根冰棍，接着说，给我媳妇儿来一个甜蜜蜜。

周围坐着的小情侣被这样大方而坦荡地调情感染，女孩对男孩说，你瞧瞧人家。男孩立刻站起来跑到对面的报刊亭买一个可爱多，回来邀功一样地对女孩说，给你也来个甜蜜蜜。

隔了几天再去，老板让我多吃一点，算个八折，说他今天要早收摊儿回去，问他原因，他笑着说，他女儿休假回家，他赶着回家给女儿做汤面吃。

想来能调出秘制麻酱的手艺，自然汤面也好吃得打紧，可惜旁人无福消受。

真羡慕他的女儿啊。

盛夏的夜晚，天是晴的，风是热的，走在街上，能轻而易举地感受到世界的温柔，洋溢在小民手推车的油腻中，和食物即将卖光的欣喜里。

也许中国没有像日本居酒屋般的酒馆文化，可我们有地摊文化。一碗烩面，一盆小龙虾，各种各样的烤串和铁板烧，还有装在泡沫集装箱里冰镇啤酒和北冰洋，这是属于我们的文化。

憨头憨脑的年轻小工偷眼看着风情万种的单身老板娘，年轻的小夫妻一边磕着海瓜子一边吵架，戴着大金链子的暴发户躺在地上嚎啕大哭，做馄饨的大妈急着给儿子筹一套婚房结婚，有一滴眼泪流到馄饨汤里。

这些属于夜晚的，经由食物借靠的故事，或悲情，或香艳，或温柔，或苦涩，但都有血有肉，足够精彩。

撰文

阿仓

配图

网络

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今天的故事就跟大家分享到这个地方啦

如果你也想每晚来和北哥一边聊一边吃

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