汇橘猫小剧场之青菜炒杂果

吃

汇橘猫小剧场之青菜炒杂果

步骤1/7

准备食材洗净备用，白菜、油麦菜洗净切段备用

步骤2/7

鲜笋切片，鲜冬菇切片备用

步骤3/7

蒜（生姜）切末备用，锅中加入清水烧开，再放入栗子肉、白果肉、鲜笋片焯水备用

华姐有话说

杂果味道香浓，富含维生素E、多种B族维生素，以及铁、锌、钙、镁等各种矿物质，还有一定数量的蛋白质和对健康有益的脂肪酸。双剑合璧，既美味又健康。

步骤4/7

热油锅放入适量的油，倒入蒜蓉和杂果炒香

步骤5/7

将它们大火炒香至金黄色，加入麻油少许，酱油1小勺，料酒1勺，姜汁1勺调味

步骤6/7

烧油锅倒入蒜蓉炒香，再倒入白菜、油麦菜大火翻炒，加入适量盐、糖、料酒、姜汁（生姜）调味

步骤7/7

将杂果倒入锅中和青菜同炒勾芡即可烹饪小知识

青菜炒杂果食材：

白菜克、油麦菜克、栗子肉70克、白果肉20克、鲜笋70克、鲜冬菇5个、蒜4瓣、麻油1勺、酱油1小勺、料酒1勺、姜汁1勺（可用生姜代替）

小贴士：

在炒青菜的时候首先就是要注意油量，除了油量，炒青菜一般都是大火快速翻炒，对于水分本身就很足的青菜，建议翻炒至快熟的时候放入盐，这样炒出来的青菜色泽比较碧绿好看有食欲。

华姐家养的小猫咪。华姐手上拥有一本祖辈传承下来的宫廷菜谱，而在华姐身边呆久了的汇吃猫开始思考华姐祖传的菜谱好吃的秘诀。

性格：对所有的事情都好奇，但是对吃的特别专情。

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