河北女子晒城市妈妈和农村婆婆的厨艺火了,
我们家是个城市和农村相结合的家庭,从严格意义上讲,我家也是二十多年前才迁入城市,而老公家是个典型的农村家庭,工作后才搬到城市,婆婆在农村生活了五十多年。
两个妈妈脾气、性格截然不同,妈妈爱吃爱玩,婆婆勤俭节约,过期的食物都舍不得扔,各有优劣,厨艺上更是大不一样。最近,我把她们俩做的饭发到了网上,很多网友点赞,有网友说:一看便知婆婆胜出。
城市妈妈做的饭:炖鸡腿+凉菜+凉菜+鹌鹑蛋+蚕豆距离妈妈家有30多公里,但平时工作比较忙,基本上一个月左右才回一次家,每次回家妈妈都很高兴,早早地就准备午饭,但由于厨艺几十年如一日的一成不变,大多情况下,只是做上一两道看似比较硬的菜。
这盆炖鸡腿就是妈妈的拿手好菜,回家十次,有三四次都会做这道,做法比较简单,三四个鸡腿剁成小块,起锅烧油,炒香葱姜蒜,放入鸡腿翻炒上色,放入木耳,加开水炖制十分钟,再放泡好的粉皮再炖一会即可,吃起来非常软嫩,但我们有些吃腻了。
城市妈妈做的早餐:炒油麦+炝锅山药面+包子+咸菜这也是婆婆回农村后,妈妈来做的一顿早餐,平时也很少让妈妈来我家做饭,每次都是我们两口做。
这顿饭做得还算丰盛,包子是婆婆回家之前包的韭菜鸡蛋馅包子,皮薄馅大,非常好吃,这碗炝锅山药面,是因为婆婆和面剩下了一块,所以妈妈不得不做了,味道还可以,放了鸡蛋、生菜,清炒油麦菜就马马虎虎了,炒的火候过大,酱油放的也有点多,还有她买的不太好吃的酸辣萝卜干。
农村婆婆做的早饭:豆沙饼+清炒豆角+南瓜小米糊这顿早餐也很简单,但都是婆婆新鲜现做的,营养搭配很好。
豆沙饼是婆婆六点就起床做的,面团活得软软的,包入买的现成的豆沙,擀成薄薄的小饼,放入电饼铛中烙制两面金黄,孩子非常爱吃。
婆婆做的午餐:芹菜虾仁+山药木耳鸡蛋+煎鹅蛋+玉米面红枣馒头+红薯小米粥这是婆婆平时做的一顿午饭,不仅卖相好,而且营养搭配也不错,比我的厨艺还要好。原来婆婆习惯酱油放的多,食盐放的多,听取我们建议后,有了很大改变。
这道芹菜虾仁是老公教婆婆做的,芹菜虾仁分别焯水,虾仁煮3分钟,芹菜10秒钟足矣,然后起锅烧油,放入食材,加食盐、一点陈醋搅拌均匀即可。
婆婆做的早餐:香菇油菜+煎鹅蛋+煎馒头片+煮鸡蛋+炝锅面这顿早餐菜只有一道,但总体种类还是比较多的,这盘煎馒头片是用婆婆做的红枣玉米馒头煎的,煎的时间长点,吃起来和饼干一样香甜爽脆,香菇油菜炒的也比较清淡。
婆婆做的早餐:炒米粉+黄瓜条+鸡蛋夹馍+煎馒头片+煮鸡蛋+煎鸡蛋+蒸南瓜+蒸红枣+红枣山药米糊这顿早餐看着简单,其实种类还是挺多的,有9种,每种吃一点就饱了。
炒米粉是老公专门从网上买的东莞米粉,头天晚上泡好后,第二天直接炒,美中不足的是没有青菜,看起来不好看,婆婆现在炒米粉的技术长进也很快,几乎不粘锅。
鸡蛋夹馍,是把烧饼里加入了鸡蛋,抹了点甜面酱,吃起来健康又美味。米糊是用大米、小米、红枣、铁棍山药打成的,味道有点甜,孩子也很爱喝。
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