我国6种比较少见的蔬菜,吃过一半以上是行
乡下的农田到处都是“宝藏”，种植着各种各样的青菜，比如油麦菜，菠菜，大白菜，小油菜等等。
因为地理位置和气候的关系，南方和南方出产的蔬菜也有细微的区别，一些当地的特色蔬菜，外人连叫什么都叫不出来。
1.地环（Tyrus）
这种植物看起来很奇怪，螺旋状的螺旋状结构，被深深地掩埋在地下，就好像是一座小小的塔，又好像是一只白色的虫子。
它名叫地环，古谚也称螺丝菜、地篓子，是一种以山野菜为根茎的多年生草本植物，分布于全球任何地方。
他想起了以前在乡下的时候，地环是没有任何杀虫剂之类的东西的，就算在外面找到了，也可以清洗一下，然后生食。
我们更愿意将其制成配菜，清洗、烘干、腌制，制成腌菜，口感酥脆、开胃、开胃。
这种东西，在现代是很少见的，早些年，还是在一些乡下卖泡菜的小摊上。
2.阳荷（niche）
这株植物也是一种野菜，喜阴，喜湿润，尤其是在南方。
从外形上来看，阳荷应该是一种大蒜之类的东西，但实际上，这是一种姜科的植物，有着红色的花骨朵，看起来像是莲花。
“阳莲花”就像是一朵盛开的花朵，有一种独特的香气，可以驱赶虫子，让它茁壮成长。
杨荷体内富含各种维生素和氨基酸，对便秘、糖尿病等疾病也有一定的治疗作用。
无论是凉拌还是炒菜，都是鲜美无比，常食有益健康。
3.朝鲜蓟（韩国）
第一次见到这种东西，你会不会觉得这是一种多肉的植株，又好像是莲花灯，莲花，实际上，它的名称是朝鲜蓟。
这不是很浪漫吗？这种植物是从外国引进的，在其他国家很受欢迎，但在中国却很少有人养。
朝鲜蓟因其独特的地理位置和独特的地理位置而得名，由于其独特的地理位置和独特的地理位置，使得朝鲜蓟因其独特的食用品质而被誉为“蔬菜之皇”。
朝鲜蓟可食之处在于其娇嫩的花朵与鲜嫩的叶子，可以用来煮，也可以用来煎，也可以用来做蔬菜色拉。
另外，韩国蓟花开起来也很漂亮，就好像一颗璀璨的钻石，还有一股独特的香气。
4.三角梅
马蹄是一种水草，喜欢生长在湖泊和池塘里，它的叶片呈广菱状，顶端有一朵白花，叶片下面就是可以食用的马蹄。
荸荠是一种富含淀粉、蛋白质和维生素的水果，而且不会使人长胖，所以在减肥的时候，可以当做是一种充饥的食品。
需要说明的是，荸荠不可直接食用，应先将外面的果皮去掉，然后再用水蒸熟，但不可过量食用。
5.根状茴芹
一种八角属植物，底部被一圈巨大的圆球包围着，整个形状象一柄雨伞，又格外象一颗放大的大蒜。
香蒲源于意大利，上世纪70年代传入国内，对光照条件并不苛刻，但对湿度有很高的需求，需要在适宜的湿度条件下，才能生长。
在我们的日常饮食中，我们只能食用其草叶子，用于制作八角水饺等，但区别在于，小鳞茎下面的白瓤也是可以食用的。
跟普通的小茴香一样，小鳞茎也有其特有的香甜味道，白色的小圆球可以用来做沙拉，也可以用来油炸。
6.蛋卷
这是一种名叫“芡实”的水生植物，属于睡莲一类，由于它的花苞很像鸡的脑袋，所以被称为“鸡米头”。
大部分的鸡蛋都是在中国南方和北方都有栽培，它们喜欢池塘和湖泊，特别喜欢温暖肥沃的土壤。
“滋阴补肾，主尿急，尿少，尿少，白浊，带下。”
《本草纲目》和《神农本草集》均对其进行了详细的描述，认为它是一种具有稳定精神，是一种绝佳的自然滋补药物。
这是一种名为“金豆”的食物。农家在水塘边拣起了鸡米，用手将其轻轻拨开，便能看到内里的“金豆”。
这只鸡的脑袋，可以被制成各种美味佳肴，可以用来做汤羹，也可以用来炒菜，也可以用来熬粥，非常有营养。
一份苏州人对美食的记忆，在这一份甜汤中。
结束语
上面提到的六道菜，你见过，尝过多少？我周围的人都很少知道，它们都是滋补食品。
平时也要多食用一些有益于身体的绿叶菜。
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