新版果蔬农残排行出炉农残最多的竟然是油

点击上面的蓝色名称 　　毒韭菜、毒草莓、毒豇豆……新闻上充斥的这些“毒”菜，让人们在选购果蔬时总是提心吊胆，生怕自己中招。不久前，某国际环保组织公布了一份《中国一线城市果蔬农残排行榜》，看看你最爱的菜有没有上榜。 　　在这份跨时一年、由项欧盟农残检测得出的榜单上，高毒农药检出率下降，但果蔬最突出的混合农残问题依然严峻。据榜单数据，果蔬农残排在首位的是油麦菜，而最少的则是西葫芦。 　　这么多百姓餐桌上的常见蔬果都上了榜，不免让人更担心自己的饮食安全。记者为此采访权威专家为你答疑解惑。 　　中国林业科学院首席专家杨忠岐说，自己虽然跟农药打了几十年交道，但辨别哪些蔬菜农残少，也不是件容易事。他选菜时的依据只有一个：“哪些菜基本不生虫，我就选择哪些。” 　　比如，西葫芦、茄子、丝瓜、冬瓜等，就是不易生虫的蔬菜。除了最基本选择方法，杨忠岐还结合自己的经验，给大家普及了果蔬农残里的“知识”。 　　韭菜农药用量较大，容易残留在叶中。豇豆也要使用大量农药，且不同成熟期的豇豆会同时打药，这就会导致一些已成熟的豇豆还没等到农药自然分解，就被拿到市场上售卖。 　　圆白菜、大白菜一般在秋季种，距离冬季上市时间较远，农残较少。且这两种菜都是从里向外逐步生长，最外层的叶子可能接触到农药，所以吃时只需把外层叶子多剥掉几层即可。 　　有人以为叶子上有虫眼的蔬菜是安全的，实际上，也很有可能是蔬菜被虫子咬过后，刚被打了农药。如果打药时，蔬菜已离收获期很近，那么有虫眼的果蔬反而农药残留高。

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