本周菜品油麦菜花样做法
麻酱油麦菜 材料:油麦菜3棵，芝麻酱30克，清水25克，盐1.2克，醋5ml，酱油5ml 做法: 1、油麦菜用清水冲洗净浮尘，放入淡盐水中浸泡3-5分钟，冲净干净，切长段备用； 2、芝麻酱加入清水稀释，用筷子沿一个方向搅拌，使芝麻酱和清水融合，继续加入清水、搅拌成均匀的麻酱汁； 3、加入醋搅拌均匀，加入酱油搅拌均匀，加盐调味即可。
豆豉鲮鱼油麦菜 材料:油麦菜，豆豉鲮鱼（古龙牌瓶头），盐，料洒，鸡精 做法: 1、油麦菜洗净，切约5cm段备用。 2、豆豉鲮鱼（古龙牌瓶头）全部倒出。 3、锅放适量油，将豆豉鲮鱼倒入快速翻炒两下，加入切好的油麦菜，加少许料洒和水。翻炒二分钟即可关火，加少许盐和鸡精。
蒜蓉油麦菜 主料：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用老抽代替）。 做法: 1、将蒜碾成蒜蓉，葱切葱花； 2、油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉呛锅，出味后下油麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待油麦菜变的梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅。
白灼油麦菜 材料:新鲜油麦菜1斤，花生油，海鲜酱油 做法: 1.把新鲜蔬菜清洗干净，沥干。 2.把锅中的水烧开。 3.将蔬菜放入，加入一勺花生油，搅拌均匀。 4.把蔬菜捞起装盘，淋上海鲜酱油。
油麦菜豆腐丝 材料:油麦菜G，豆腐丝G 做法: 1.豆腐皮切丝 2.把油麦菜和豆腐丝分别焯一下 3.加入调料和红烧肉的油 4.装盘
蚝油油麦菜 材料:油麦菜，蚝油，油 做法: 1.油麦菜洗净在水里加些油，把油麦菜放入焯烫一下后过凉水，再控净水。 2.锅内加底油，大火下油麦菜蚝油。翻匀即可。
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