农安三分熟，藏身胡同里，这家贼地道
烧烤江湖，百花齐放，然各自成一派，有着很多如传说一般的美食。
各自一派当中，又永远不知道什么时候杀出一个江湖高手。
关于三分熟的起源，有说是在农安，有说是在德惠。这个不做评判，也不做定论。
然而农安三分熟，确确实实声名在外。都说农安的辣椒面好，而三分熟最重要的讲究就是辣椒面。
农安烧烤，在烧烤江湖之中是有地位的。有一些当地的神店，很让人膜拜。
最近在长春刚刚扫到到一家农安烧烤店—启明烧烤，就在建设街与西朝阳北胡同交汇东行30米。
他家的农安三分熟，贼地道。还能吃到特色生烤沙肝、农安水拉面。
启明烧烤
建设街与西朝阳北胡同交汇东行30米
订餐
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特色炭烤扇贝1盘
文中所有福利活动解释权归店家所有
源于农安烧烤名店
长春开店一样牛逼
农安烧烤自成一派，三分熟、沙肝、外脊筋，种类不是那么多，也不复杂，但是精益求精，味道是它们特别注重的。
当地农家特有的辣椒面，以及农安烧烤多年经验总结下来的调料配比，师傅的火候掌握，这都是农安烧烤的精髓。
在农安，据说大伟烧烤特有名，到了随便打个车一问司机都知道，启明烧烤正是从这学来的地道农安烧烤，一开业就天天爆满。
特色三分熟、特色沙肝
清真寺牛肉，当天现串
农安烧烤最有名的就是三分熟，他家三分熟贼地道，还有特色沙肝，纯生烤，在长春恐怕是独一家。
三分熟首先讲究肉好，店里都是每天在清真寺进的新鲜牛肉，自己现串现卖，当天有多少算多少，不留到第二天，保证新鲜和口感。
三分熟的火候掌握也是至关重要，这需要经验丰富的烧烤师傅，多一分少一分都不是三分熟。
加上特别配制的辣椒面调料，吃起来的口感一定是鲜嫩的，辣但是不呛。
一蹦三尺高
这玩意儿挺好
看菜单还猜这是啥，上桌发现是兔腿，这个烧烤店还是少见的，兔腿肉很大个，纯原味生烤的，肉质比较紧实。
流泪的生蚝
生蚝生吃，搭配西葫芦，辣根的冲劲，吃得流眼泪，但是十分爽。
特色烤豆腐
这个特色烤豆腐是一大特色，说是豆腐，吃起来的口感却像实蛋，但是比实蛋还要更加嫩滑。
两种主食特别推荐
农安水拉面VS朝族大冷面
烧烤江湖中烤串自然是主角，但是两款主食却很难忘。一个是农安特色水拉面，这个比较少见，再一个是纯朝族师傅做的带冰碴的朝族大冷面。
水拉面估计一般长春人不知道，它是农安当地特色的一种主食，看着像面片其实并不是。
它的做法很特别，是将面和好醒好然后在水中抻成面片再下锅的。
水拉面的汤很鲜亮，不像疙瘩汤那种粘稠感，有西红柿和土豆的搭配，酸甜可口，喝上一口胃里特别的舒服；而面吃起来也是口感顺滑劲道，别有一番风情。
味道
鬼哥推荐菜
特色三分熟
特选的牛外脊肉，纯瘦肉，切成薄厚均匀的条。稍微烤一下，再以辣椒料包裹，这个火候特别重要，师傅掌握的恰到好处。
三分熟一定要一整串直接撸，辣椒包裹鲜嫩的肉，入口是通透的辣，越吃越辣，越嚼越香。
特色沙肝
长春现在做沙肝的不少，但是大部分都是熟烤，启明家是完全新鲜生烤，这应该是独一份。
生烤的沙肝吃起来更加的软嫩，这种软嫩的口感与肉不同，更加细腻。虽然生烤，但是提前处理的很好，没有腥膻异味。
牛肉串
纯牛肉小串，趁热吃，肥瘦一起，吃着特别的香，软嫩，入口微辣，但是回味更香。
外脊筋
外脊筋很牛逼，数量少，所以每天的量就是那么多，外脊筋吃着有口感有嚼头，但是不硬，慢慢嚼慢慢体会那种香。
大筋皮
大筋皮子个大厚实，自己买回来处理的，很实在，不泡发，烤的也是火候到位，咬得动又韧性十足。
直接吃也有味，但是蘸一个特调的辣椒酱更加提香提味。
翅尖
特色翅尖，成排串的，气势上就有了，翅尖还是很入味的，女生都特别爱吃。
特色大虾
大虾也是成排穿，按板卖，个大，主要烤的入味，虾的鲜香都激发出来了。
干豆腐
特色的烤干豆腐串不多见，小时候的味道，有回忆的感觉。
炭烤扇贝
特色小扇贝，一口一个，自己熬制的蒜蓉酱，很香，小扇贝更加的入味。
铁板鲫鱼
炭烤生蚝
皮蛋豆腐
特色牛汤豆腐串
别人家都是鸡汤的，他家特别研究牛汤，牛汤必须要经长时间的熬煮才有味才浓郁，而牛汤长时间的熬煮营养也更丰富。
农安水拉面
一般地方没有，爽滑劲道，吃了两大碗。
朝族大冷面
他家冷面是专门的朝族师傅做的，冷面汤特别的有滋味，而且加了大块冰碴，吃起来凉沁心脾，夏天来一碗特别的爽。
环境
氛围
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含
特色三分熟10个8元
特色沙肝10个8元
牛肉串10个8元
腰子10个8元
胸口10个10元
翅尖10个10元
烤猪手2个13.8元
心管10个10元
土豆片5个5元
特色烤大虾1板10元
炭烤生蚝3个10元
炭烤扇贝1盘15元
尖椒2个6元
油麦菜1个3元
全茄1个5元
特色烤豆腐1盘15元
拍黄瓜1盘8元
板筋3个3元
水煮毛豆1盘8元
牛汤豆腐串1份6元
鸡蛋糕1份8元
农安水拉面1份10元
朝族大冷面1份12元
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