爱吃油麦菜的有福了这8道油麦菜,越吃越

你喜欢吃油麦菜吗？油麦菜看起来不算起眼但是它的味道却很不错了解油麦菜的营养价值，你会爱上它而且它还有8种做法哦！让你越吃越想吃！

油麦菜营养价值

1.油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分2.油麦菜的营养价值比生菜高，更远远优于莴笋，主要特点是矿物质丰富。如钙含量比生菜高1.9倍，比莴笋高2倍，铁含量分别比生菜和莴笋高50%和33%。

油麦菜食用效果

01

促进血液循环

油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

02

有助于睡眠

因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。▲油麦菜的食用禁忌：生菜性质寒凉，尿频、胃寒的人应少吃

油麦菜吃法

01

油麦菜包子

食材油麦菜/鲜蘑/胡萝卜/葱姜水盐/鸡粉/胡椒粉/面粉做法1.把油麦菜、鲜蘑、少量胡萝卜切碎粒2.猪肉切碎后加入葱姜水、盐、鸡粉、胡椒粉，摔打上劲儿，和其它原料搅拌在一起，淋上香油3.用面皮包成包子，上屉蒸20分钟的时间就可以了。

02

蒜泥油麦菜

食材油麦菜/蒜末/花椒面/盐/鸡精做法1.将摘好的油麦菜洗净，用开水焯稍微一下，捞出后轻轻的攥干水分，切成5cm长的段备用2.蒜去皮后拍一下，切成蒜末备用3.锅中放油，待油九成热时下入油麦菜并快速爆炒，同时加入花椒面、盐，翻炒均匀4.略微翻炒后加入蒜末，翻炒出蒜香后，关火加入鸡精，翻炒均匀就可以

03

麻酱凉拌油麦菜

食材油麦菜g/芝麻酱1大勺/椒盐醋20g/花椒粉半小勺/生抽/香油1大勺做法1.油麦菜切去根部，用水洗净控干备用2.切成小拇指长短的段4.找一个小碗倒入满满一大勺芝麻酱，加入一大勺香油搅拌均匀5.再加入生抽15克，醋20克搅拌均匀（边到边搅拌，不可一次倒入）6.然后根据稀稠加入凉开水，把芝麻酱泄到用勺子舀起来可以流动7.最后浇到油麦菜上即可

04

豆豉鲮鱼油麦菜

食材油麦菜/葱/姜/蒜豆豉/鲮鱼/淀粉/香油做法1.把油麦菜切成10厘米长的段，用开水焯熟，装盘；葱、蒜、姜切末。2.锅中下油，炒香葱、蒜、姜、豆豉，加入高汤及其他调味料，烧开后放入鲮鱼，用水淀粉勾芡，盛出放在油麦菜上，淋入香油即可。

05

油条烩油麦菜

食材洋葱/油麦菜/葱/蒜末/盐/生抽做法1.洋葱、油麦菜切好。2.爆锅后，炒洋葱，然后加油麦菜、蒜末、盐、生抽。3.最后放油条，开吃。

06

油麦菜炒玉米

食材玉米粒40g/油麦菜g酱油/胡椒粉/盐做法1.油麦菜洗净切小段，盐加入热水，油麦菜氽烫后备用2.将玉米粒、酱油、胡椒粉略炒，加少许水煮熟3.最后将做法2淋在做法1上即可

07

清炒油麦菜

食材油麦菜g/红辣椒1个/蒜瓣5个/豆油适量做法1.油麦菜择洗干净控水，红辣椒先切丝后切粒，蒜瓣用刀背拍扁，去掉蒜衣切粒2.热锅倒入适量豆油，豆油烧至七成熟，加入红辣椒粒和蒜粒炒出香味3.加入油麦菜，大火快速翻炒，油麦菜可以用刀切成几段再炒4.大火爆炒几下，见油麦菜断生，即可关火，再加入适量盐和鸡精，利用余温翻炒两下，即可迅速出锅

08

黄豆酱油麦菜

食材油麦菜几颗/猪肉/油/盐干辣椒两个/黄豆酱一勺做法1.油菜清洗干净，烧开一锅水，将油菜放进去汆烫好后捞出来沥干水2.油锅烧热，将肉末倒进去，翻炒至变色3.加入红辣椒碎，继续翻炒至红辣椒变软4.加入豆瓣酱，翻炒均匀后出锅，淋在油菜上即可

END

油麦菜可是一种神奇的青菜

如果没吃过的话

试一试吧，不会让你失望的~

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