我给孩子做青菜,三个小朋友抢着吃,配上米

现在许多家长提起让孩子吃青菜就感觉到头疼，小孩子不爱吃青菜仿佛是一种天性，想要让他们心甘情愿的吃青菜只能在炒菜上想方法。只有这样他们才会吃得更多并且吃完之后还想下一顿。可是想要找到孩子喜欢吃的蔬菜本来就难，况且本身就不爱吃青菜的他们对青菜的口感上也特别挑剔，所以我们从挑选食材上就要开始注意。今天小胖要交给大家的就是一道口味非常独特并且小孩子们还非常爱吃的青菜制作方法，其实小孩子不爱吃青菜说白了就是炒青菜的味道没有炒肉的味道香，调料和其他东西放的没有那么重。今天小胖要教给大家的这道菜调料不需要放太多却能吃出鲜美的口感。这道菜是蒜蓉蚝油油麦菜。油麦菜这种蔬菜炒制过后仍然嫩绿并且口感特别清脆，而其他蔬菜大部分炒完之后都会变蔫，首先在口感上油麦菜就略胜一筹。而蚝油和蒜末的搭配可以把油麦菜的香味完全提炼出来，并且蚝油可以增添这道菜的鲜味，让这道菜吃起来有种海鲜的味道。首先我们先开始准备食材，油麦菜一把、蒜瓣五个切沫、蚝油两勺、盐巴适量、鸡精适量、油麦菜我们洗净之后要把它切成5厘米左右的长段，这样在孩子吃的时候更方便，要不然小孩子吃的时候很可能会卡在喉咙里，小胖小时候就多次有这种经历。所以以后每次再炒油麦菜或者菠菜的时候都会切成5厘米左右的长段。油麦菜和蒜末切好之后我们开始正式制作，等到锅内油温初升的时候倒入之前切好的蒜末，让蒜末跟随油温的增长慢慢爆出香味，有口味较重的朋友也可以切上两个干辣椒一起放入锅中炒制。等到蒜香味慢慢炒出之后我们直接倒入油麦菜，这个时候要小心溅出的油花，因为现在的油温已经很高碰上沾水的油麦菜之后油会溅到锅外。油麦菜倒入锅中之后开始用大火翻炒，油麦菜的炒制一定要出注意火候，因为油麦菜入锅炒治不好的话吃的时候会有种苦味，等到油麦菜叶子变软并且叶梗翠绿的时候我们就可以往里面添加调料。最主要的调料有盐、鸡精和蚝油三种，其他的调味品可有可无。等到所有调味品倒进去之后继续翻炒，将蚝油完全和油麦菜融合在一起。这个时候再翻炒两下就可以出锅。在最后大家一定要注意，去菜市场挑选有买菜的时候不要选那种菜叶很大、枝干粗壮的油麦菜，这种油麦菜炒制之后口感并不是太好。文章最后别忘了

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