豆豉鲮鱼油麦菜好吃下饭

主料：油麦菜、豆豉鲮鱼罐头

辅料：油、葱花大料、蒜、盐、味精

1.准备材料，油麦菜洗净控水

.将鲮鱼撕成块状或条状

3.锅中放少量油，将油麦菜倒入锅中，炒出过剩的水份，盛入盘中，在空去过剩的水份

4.锅中加入适当油，大料葱花炸锅，将撕好的鲮鱼倒入锅中煸出鱼香，捞出鱼，锅中流油

5.再将油麦菜倒入，加适当的盐，味精，蒜片，出锅

6.装盘，把编好的鱼码在其上，一盘精美的豆豉鲮鱼油麦菜就好了

菜谱小贴士：1、单炒油麦菜空出过剩的水，可避免加鱼后菜中水太多、炒出油麦菜过剩水时尽可能有规则的放入，炒时有规则的翻动，注意不要炒过火，由于还要二次入锅3、鱼本身就有一定的盐，菜中可适当加盐