14款产后菜谱的做法大全

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　　1.双瓜汁

　　双瓜果汁，是夏季退火消炎健胃整肠的清热解毒饮，促进体内毒素排出，养颜美容。

　　食材：苦瓜半根、乳黄瓜两根、蜂蜜少许。

　　做法：

　　1、苦瓜对半剖开，去掉内瓤，把内壁白色尽量去除干净，洗净切小块。

　　2、乳黄瓜洗净切块。

　　3、把切好的黄瓜和苦瓜一起放入搅拌机，加入水打匀。

　　4、打好的双瓜汁滤渣。

　　5、加入蜂蜜即可。

　　2.鲜虾玉米饭团

　　虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，而且还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，人体吃了也容易消化。

　　食材：大米、玉米渣、活虾、寿司醋、海苔各适量

　　做法：

　　1、大米、玉米渣洗净，倒入电饭锅，加入适量的水，煮成米饭备用。

　　2、活虾备用。从虾头一侧打开，去除虾线，虾肠。留最后一节虾尾和虾壳不剥，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入锅焯熟。

　　3、煮好的杂粮饭，放凉至40度左右，加入寿司醋，搅拌均匀。

　　4、煮好的虾放到碗里。

　　5、取适量的米饭，铺在保鲜膜上。

　　6、在中间放上一颗虾仁。把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，捏紧。小心的去掉保鲜膜，一个虾仁饭团就做好了。

　　3.麦面黄瓜卷

　　口感上，黄瓜汁多味甘;营养上，它含有蛋白质等丰富的成分，利于促进新陈代谢。

　　食材：黄瓜、荞麦面、寿司醋、酱油、麻油、葱花。

　　做法：

　　1、黄瓜去皮切段，掏空黄瓜中间。

　　2、混合寿司醋、酱油、麻油，放入荞麦面，加葱混匀。

　　3、荞麦面煮6-8分钟，捞起过冷水。

　　4、芥麦面煮熟后拌上麻油、酱油等调料。

　　5、将面条扭转，塞入黄瓜中。淋一些酱汁，撒葱花。

　　4.荞麦面沙拉

　　食材：荞麦面一把(70g)、紫甘蓝2-3片、香菜若干。

　　做法：

　　1、将芝麻炒熟，用料理机打成粉末状。

　　2、将洋葱切成末，加入1中，搅拌均匀。

　　3、加入生抽、料酒、柠檬汁(用新鲜的柠檬榨哦)的混合物，搅拌均匀。

　　4、紫甘蓝切丝、香菜切碎。

　　5、烧开一小锅水(大约6杯，加入1小勺盐)，加入荞麦面，中火煮，(大约2-3分钟)，注意在每次煮开的时候，加入半杯冷水。

　　6、将面捞出，加入凉开水洗洗、并且沥干水份。

　　7、将所有材料加入面中，加入芝麻沙拉酱，搅拌均匀即可。

　　5.茶树菇炒三鲜

　　食材：茶树菇、胡萝卜、木耳、青椒、蒜适、盐、生抽、鸡精、麻油、生粉适量。

　　做法：

　　1、茶树菇切去根部，洗净。

　　2、胡萝卜去皮、木耳(干木耳提前泡发)、青椒去籽洗净切丝。蒜去皮剁成蒜蓉。

　　3、锅内加适量油烧热，爆香蒜蓉，下茶树菇大火翻炒熟后，铲起备用。

　　4、加适量油烧热，下青椒、胡萝卜、木耳大火翻炒熟后，将茶树菇入锅一起兜匀，加适量盐、生抽、鸡精调味，勾薄芡，淋少许麻油，装碟上桌即可。

　　5、盛出后晾凉切片，食用前也可再淋少许糖桂花或蜂蜜，风味更佳。

　　6.平菇萝卜汤

　　每g的平菇只有20卡的热量;白萝卜所含热量较少、纤维素较多，吃后易产生饱胀感;除此之外，每g的香菜只有31卡的热量，又因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动。三者搭配食用，减肥效果倍佳。

　　食材：平菇g，白萝卜g，油、盐、姜、葱、香菜各适量。

　　做法：

　　1、萝卜去皮，洗净，切成粗丝。平菇去杂质，洗净。

　　2、锅里油热，放下姜丝、萝卜丝煸炒。

　　3、待萝卜有些发蔫，加适量水煮开。

　　4、放入平菇，煮8分钟。

　　5、加入适量盐、葱花、香菜即可。

　　7.冬瓜木耳汤

　　此汤具有去腻降脂，减肥的功效。冬瓜的热量很低，且可消水肿，是减肥期间可多吃的蔬菜。

　　食材：冬瓜g，木耳30g，腐竹30g，油、盐、葱花、酱油各适量。

　　做法：

　　1、葱花切好备用，冬瓜切好备用。

　　2、木耳和腐竹用水泡发，泡好的腐竹和木耳沥干水分备用。

　　3、热油，爆香葱花，加入冬瓜爆炒。

　　4、加入适量的老抽，加入适量水，以没过菜为准。

　　5、煮开后，加入泡好的木耳和腐竹。

　　6、约5分钟后，加入适量盐调味即可。

　　8.南瓜千层饼

　　南瓜含有膳食纤维和果胶，有利于新妈妈身体排毒，又容易产生饱腹感。另外南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，有健脾、预防胃炎、防治夜盲症，养护皮肤的功效，是新妈瘦身养颜的美味食材。

　　食材：面粉克、南瓜克、酵母粉3克、水克、白糖30克、白砂糖少许、葡萄干适量、油适量。

　　做法：

　　1、将南瓜去皮去籽，洗干净之后，切成块。

　　2、南瓜块放入蒸锅中蒸熟。

　　3、将蒸好的南瓜取出，压成南瓜泥，放凉备用。

　　4、将面粉、水、白糖、酵母粉和冷却的南瓜泥一起放入盆中，揉成均匀光滑的面团，让其发酵到原体积的2倍大。

　　5、将发酵好的面团揉搓排气，然后分割成8等份。

　　6、将每份擀成直径约为18厘米的面饼。

　　7、再擀一张面饼叠放在上面，同样在上面刷油，撒上白糖和葡萄干。

　　8、依次擀好其它6张面饼，做好的千层饼盖上湿布静置醒发20分钟。

　　9、将千层饼放入蒸锅，用大火烧开后转中小火蒸20分钟，蒸熟后取出即可。

　　9.虾米烧冬瓜

　　冬瓜有清热化痰，消肿利湿的功效，适合水肿的妈妈食用。

　　食材：冬瓜克、虾米克、食盐适量、味精少许、葱少许、姜少许、植物油适量、细香葱适量。

　　做法：

　　1、冬瓜去皮去瓤切条。

　　2、虾米用清水冲洗干净泡上10分钟。

　　3、香菜香葱洗净切小段，锅中放少许油爆香葱丝姜丝。

　　4、放入冬瓜条翻炒均匀。

　　5、注入一勺清水，略微翻炒放入虾米，焖煮10分钟左右。待到冬瓜煮到透亮，放入香葱段，加少许盐，味精调味即可出锅。

　　10.香菇番茄白萝卜汤

　　白萝卜排骨汤可消食健胃，理气化痰，产妇适量食用可以提高自身免疫力。

　　食材：番茄3个、白萝卜半根、干香菇5朵、盐1茶匙(5克)、白胡椒粉1/2茶匙(3克)、香油1/4茶匙(1ml)

　　做法：

　　1、白萝卜去皮洗净后切成约3cm大小的滚刀块。干香菇用水冲净表面的浮土，不需要浸泡。西红柿洗净切成和白萝卜大小一样的块。

　　2、汤锅用大火加热，倒入油，待油7成热时，倒入2/3的西红柿煸炒出汤后，倒入开水煮开。

　　3、放入干香菇和白萝卜一起，改成中火，虚掩着锅盖，煮约20分钟。

　　4、打开盖子，放入剩余的1/3的西红柿块。

　　5、改成大火煮5分钟，调入盐，白胡椒粉和香油搅匀即可。

　　11.牛奶炖蛋

　　鸡蛋是高品质蛋白的良好来源，帮助人体生长;鸡蛋也含有维生素B，有助于神经系统发育，降低影响人体大脑和脊髓发育的出生缺陷。

　　食材：土鸡蛋2个、牛奶毫升、大杏仁10粒、芒果1个、白糖2汤匙。

　　做法：

　　1、将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好，加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解。

　　2、打匀的蛋液用筛网过滤1次。

　　3、牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。

　　4、然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

　　5、碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。

　　6、芒果丁、杏仁备好。锅下冷水，把碗放到消毒锅里，盖上盖子，中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜。

　　7、将芒果丁、杏仁摆好。牛奶炖品就完成了。

　　12桂花糯米藕

　　食材：莲藕1节，糯米一小碗，红糖45克，桂花蜂蜜30毫升，红枣6粒

　　做法：

　　1、将藕洗净，切去一端藕节(藕节留着待用)，使藕孔露出，再将孔内泥沙洗净，沥干水分，冰糖砸碎待用。

　　2、糯米淘洗干净(提前浸泡24小时)，晾干水分，由藕的切开处把糯米灌入。

　　3、用竹筷子将末端塞紧，然后在切开处，将切下的藕节合上，再用小竹扦扎紧，以防漏米。

　　4、取一沙锅或铜锅，先放入灌好米的藕，再放清水，水没过藕为限，在旺火上烧开后转用小火煮制，待藕煮到五成热时，加入少许碱，继续煮到藕已变红色时取出晾干。

　　5、用一扣碗垫放油一块，将藕削去外皮，切去两头部分，切成1.5厘米厚的圆饼扣入碗内，放入白糖、冰糖、桂花糖，盖上网油上笼蒸。

　　6、蒸到冰糖完全溶化时取出，去掉网油渣和桂花渣，翻扑盘内，然后再去掉面上的网油渣即成。

　　13.金针菇豆腐汤

　　豆腐是高矿物质和低脂肪的食品，能加快新陈代谢。除了金针菇外，豆腐也是很好的减肥食品。

　　食材：金针菇g，豆腐g，油麦菜50g，油、蒜、盐、芝麻油各适量。

　　做法：

　　1、豆腐切丁、金针菇撕开、油麦菜切小段。

　　2、锅里下少许油将蒜爆香。倒入金针菇略炒。

　　3、下豆腐丁，加入一碗水。

　　4、大火烧开再煮5分钟。

　　5、倒入油麦菜，放盐和芝麻油调味出锅。

　　14.黄豆芽草菇汤

　　此汤具有清热润燥、减轻体重的作用。

　　食材：鲜草菇g，黄豆芽g，油、盐各适量.

　　做法：

　　1、鲜草菇洗净切半，黄豆芽洗净切段。

　　2、锅内倒入油。

　　3、烧开后，放入鲜草菇、黄豆芽翻炒。

　　4、接着加4-5碗水，煮10分钟左右。

　　5、放入盐调味即可。

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