湘汀素食让人无法抵抗的美味麻酱油麦

导读

油麦菜具有败火的功效，对于春天肝火旺的朋友吃再合适不过，今天就推荐一个麻酱油麦菜。

主料：油麦菜克

辅料：芝麻酱1大勺、椒盐适量、醋20克、花椒粉半小勺、生抽15克、油泼辣子1大勺、香油1大勺、水适量

做法：1、油麦菜切去根部2、用水洗净控干备用3、切成小拇指长短的段4、找一个小碗倒入满满一大勺芝麻酱5、加入一大勺香油搅拌均匀6、再加入生抽15克，醋20克搅拌均匀（边到边搅拌，不可一次倒入）7、然后根据稀稠加入凉开水，把芝麻酱调到用勺子舀起来可以流动8、最后浇到油麦菜上即可（根据个人喜好加入油泼辣子）烹饪技巧：

用这个料碗拌焯过水的茼蒿、生菜、黄瓜都可以。

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