本周菜品油麦菜做法

油麦菜色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

难度：切墩(初级)时间：10分左右主料油麦菜g豆豉鲮鱼罐头1只辅料盐2g生抽1茶匙豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤

1.买的豆豉鲮鱼罐头打开取出一点鱼撕碎，再取一点豆豉待用。

2.油麦菜洗净，从中间切一刀。

3.锅内放油，油7成热下豆豉鲮鱼，翻炒几下。

4.放入油麦菜，继续翻炒，这时候倒入适量生抽，继续翻炒。油麦菜不用炒太老，翻炒一小会叶子看到都熟了就可以了，出锅之前放入盐调味道，按照自己的口味放。生抽也是有盐的，所以一定要尝一下感觉一下再放。

5.成品。

小贴士

豆豉鲮鱼我买的鹰钱豹的金奖豆豉鲮鱼，味道很不错噢~