桐城人最爱吃的9种叶子菜，送给节后发胖的
明天是年2月21日周二农历正月廿五
明天天气小雨最高温度10°C最低温度6°C
风力：东风3-4级湿度：83%空气质量：良
咱们别的都不说了，
老实交代，
过完春节到现在你都胖了多少斤？
过节期间每天大鱼大肉，
饿了就吃，吃了困，
困了就睡，醒了饿，
饿了又开始吃......
周围的人都是如此，
心里也想着要好好犒劳一下自己。
于是一身肥肉就开启了放飞模式。
俗话说得好：
“吃多了，总是要还的。”
有些人死了，但他还活着。
有些人活着，但他已经胖死了。
同时，高负担运转的肠胃难免会油腻不舒服，
节后恨不得天天喝稀饭来清清肠胃。
另外一些纯天然刮油神器也不能少，
那就是桐城人都喜欢吃的9种叶子菜！
豌豆尖要说这个季节桐城人民饭桌上最受喜爱的叶子菜，可不就是豌豆尖了吗？
不管是下面条：
还是肉片汤：
或者炒五花肉，尤其是跟腊肉一起炒，味道一绝啊！
豌豆尖凭借其自身特殊的清香味，以及鲜嫩可口的口感，赢得了几乎全桐城人们的喜爱。这实在是一份令人无法抗拒的美味呀！
茼蒿在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。桐城人一般叫“蓬蒿莱”一般在农村被看做野菜，也是要好好找一找才能挖到的美味。
茼蒿味道微苦回甜，有蒿之清气，菊之甘香。是自身带有浓烈气味的叶子菜。
许多人在吃羊肉汤锅或者火锅的时候喜欢用到茼蒿，一口气把绿油油的茼蒿吃进嘴里。余香久久不散。
最后给大家献上一张茼蒿开的花儿，是不是还挺小清新的呢？
油麦菜油麦菜算不上什么季节性蔬菜，因为一年四季在商场菜市场都可以见到它。
形似莴笋叶，但却比莴笋叶更加脆嫩清甜。价格虽说要贵上一些，却依旧无法阻止它活跃在大家的饭桌。
不管是清淡的白油蒜泥，还是符合桐城人性格的加干辣椒段炝炒。都会成为一桌大鱼大肉上的亮点。
油菜尖说起小油菜，大家首先想到的应该是大片金灿灿的油菜花海吧。想躺下去做一个不会醒来的美梦。
其实呢，还未长高的油菜也是一道独特的乡野美味。一点都不苦，一根一口，毫无压力。
但是呢，这道菜真算得上“奢侈”。你想啊，把油菜尖掐了，这颗油菜也算是报废了，不能开花结果，榨菜籽油......
小白菜小白菜比大白菜颜色更绿，叶子也稀疏一些。
还有这种更加小棵的：
炒这种菜的时候用猪油的话会加分不少哦！用菜汤泡饭也不会觉得单调。
大叶青菜一般就叫它“青菜”，但可以叫青菜的蔬菜实在是太多了，咱们今天就来专业一点。由于其造型独特，所以大叶青菜也叫“奶奶菜”。
一到冬季，许多桐城人会在家里自制酸菜，用的原料，正是这种叶子厚实的青菜。在正是制作酸菜之前必须有这么一个洗净阴干的步骤，所以经常可以见到这幅景象：
至于应季的时候怎么吃呢？把边缘叶子区分截去，留下中心厚实的茎干部分，切小块下清水煮。
血皮菜也叫蔊菜、紫背菜、观音菜。生命力超级顽强，用一片叶子就能繁殖出一大片。摘了后过不了多久又长出新的嫩叶来。
家里人一般拿血皮菜挡水后和佐料凉拌着吃。
藤藤菜藤藤菜也叫空心菜、蕹菜，显然，这不是吃蕹菜的季节，街上也见不到卖蕹菜的商家。夏天才是吃蕹菜的大好时机啊！不过春天到了，夏天还会远吗？
无比想念一天三顿蕹菜的日子......
满秋秋的一大盘，儿不两筷子就给你夹完。
折耳根对于折耳根，那就是两极分化了。爱它的人说它是人间上乘的美味，恨它的人则是避而远之。
有些地方拿，折耳根的叶子和根部是分开卖的。甚至直接抛弃叶子，只要根部。
关于这个桐城人喜欢的叶子菜就说到这里。
你们是不是也馋了？
你还知道哪些美味解腻的叶子菜呢？
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