2017年3月22日云南菜价
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蔬菜最高利润都是骗人的，进来前看到的机会，进来后都变成陷阱。
现在农业为什么这么热，进入农业的人那么多呢，其中有一个最重要的原因，就是因为农业的利润高。大家想想就明白，他们不是公益机构，来干农业就是要赚钱的，而且要赚大钱的。不过军师不明白的是，他们为什么那么自信，那么坚定，总认为农业利润高呢。
军师长期与一些新农人接触，通过与他们的交流，看他们的经营现状，听他们的心声，其中有一个朋友是做蔬菜的，他在苦苦坚守五年选择退出时，说了一句这样的话：蔬菜高利润都是骗人，进来前看到的机会，进来后变成了陷阱。
说真的，这句话道出了当前农业火爆背后的隐忧，很多行业外的朋友他们看到的农业的高利润，结果把之前的积累全部投入到其中去，全部变成了水泡，损失可谓惨重。那么大家就不明白了，为什么农业看起来利润那么高，结果却难做，究竟利润跑哪去了？今天军师以蔬菜为例，给大家分析分析这当中的陷阱。
陷阱一：超市价格是田头价格的几倍，甚至十几倍。很多在城市过得不错的朋友，他们买菜一般都选择超市，平时不怎么看价格，喜欢就拿，突然有一天，发现原来蔬菜十几元一小包，怎么那边贵呢，结果就开始入心了。再找农村的朋友了解一下，田头蔬菜收货价才一块或几毛，天啊，哥伦布发现新大陆，不得了，于是乎就疯狂的进来了。其实拿超市卖十几元的高价蔬菜与农民种植的蔬菜算利润，等于用自己的生活经验，算整个蔬菜行业的利润，完全是一个天大的错误。
陷阱二：田头收多少量，最终就能卖多少量。有些朋友都按工业品的思维，收货多少就可以出货多少，其实蔬菜损耗很大，从农田到超市，估计要损失35%以上。蔬菜是新鲜产品，也没有统一的标准，在采收环节，一般来说要损耗10%以上，在包装环节也要10%以上，在运输环节估计也要5%以上，在销售环节至少也得10%以上。所以你以产量算利润，结果到了终端只得65%了，你说怎么办？
陷阱三：以为工人工资高，农民报酬低，只要给钱随便找。其实现在真正做农活的人越来越少，普遍都是五六十岁的人居多，而且工钱非常高，一天没有百元以上别想。再加上不少农产品只能靠人工采摘，每天采摘的量又不大，有时利润都给人工了还不够。象有些朋友看蔬菜行情，发现豆苗长期价格不错，经常一斤在4、5元以上，一算种植成本也不高，才一块多。然而豆苗采收最复杂，人工消耗多，一个人一天只能采摘40斤左右，光是人工一斤就要3块钱左右。你想想，利润跑哪了？
陷阱四：经常看到农产品受灾时的高价，没想看到受灾背后的成本。有时候我们看菜价很高，一斤菜心都要二三十元，感觉与种植成本差很远，利润很高。其实菜价高是因为供不应求，为什么供不应求呢？肯定是有不少地方受灾减产了，如果你没有，算你走运，如果你不幸碰上，希望变成绝望只是一夜之间的事。然而，常在河边走，那有不湿鞋呢，所以说，菜价超高时，是无数受灾农民用自己的损失换来的，不是正常的利润。
陷阱五：平时只算菜价，没有留意菜价背后的包装。很多业外朋友算蔬菜利润，只算收多少卖多少，根本没有把包装当成一回事。然而要想把蔬菜希望蔬菜包装好，品质好，保鲜好，做到这一步，中间的成本也是惊人的，流通环节要用泡沫箱、纸箱及胶筐等，零售环节要胶袋、塑料盒等，军师曾经算过，一颗叶菜从云南到广州，中间的包装运输成本就要1元钱以上，如果再到超市，至少就得加5毛，所以包装好的蔬菜，包装成本及人工成本就占了大头。
陷阱六：蔬菜种植要先投入，产出周期长，中间想变都变不了。做农业与其它行业的最大区别是，做之前就要把所有的成本都投进去，包括地租、种苗、化肥、农药、设施、人工等等，有些品种周期长有些品种周期短，一般都在几个月以上，中间即使遇上什么变动，你想改变就什么都没有了，只能听天由命。先不管最后赚钱亏钱，至少这几个月的利息你是得亏掉了，也算是利润的一部分吧。
所以说蔬菜看上去好像是高利润，如果只算种植成本，只看超市零售价，那么利润是太高了，估计比毒品还高。但是真正操作下去，这里也是成本，那里也是成本，算到最后，如果没有好行情，怎么填都填不够，要不这好的事，还能轮到我们这些傻BB的农民干吗？所以千万不要以为自己很聪明，农民不会算，只是这个陷阱你看不到而已。
另外农业难是难在不要控，有点非常鲜明的行业特点，如果带着工业产品的核算和管理思维来，一定是不适合的。有时我们看到的机会，却不中隐藏着无数的陷阱，俗话说，隔行如隔山，真的不是没有道理的。如果只因为看到农业高利润的一面而盲目进入，相信你最后一定悔得肠子都青了。
回到军师开始说的那位朋友，在经历了五年之后的折磨之后，最终还是回到之前的行业去做了，虽然之前的行业越来越艰难，利润越来越薄，至少还是可以看得到摸得着的。然而农业的利润看上去很美，最终却惨得要死，他留下的这一句话：“蔬菜高利润都是骗人的，进来前看到的机会，进来后全成了陷阱。”真的值得大家深深去思考。（来源：真甜农业）
今日行情
昨天广州菜价普遍上涨，今天云南也有部分涨价。上青、春菜、菠菜、奶白、油菜心、青花不同程度上涨，苦菜和包芥微微回落。行情继续向好。
呈贡菜价：
品名
最低价
（元/公斤）
最高价
（元/公斤）
意大利
1.3
1.8
上青
0.3
0.7
莴笋
0.7
0.8
小瓜
1.8
2.4
白花
1.1
1.4
油麦菜
1.5
2.1
包芥
0.7
1.0
春菜
1.1
1.4
蒜苗
3.0
3.6
菠菜
2.6
3.7
紫甘蓝
1.2
1.5
西芹
0.5
0.8
青花
3.0
3.7
金丝白
0.5
0.7
奶白
0.6
0.9
娃娃菜
0.2
0.4
小莲花白
0.2
0.4
香菜
3.5
4.0
苦菜
0.6
0.8
黄白
0.2
0.4
生菜
1.3
1.6
茼蒿
1.0
1.4
油菜心
1.2
1.4
晋宁菜价：
品名
最低价
（元/公斤）
最高价
（元/公斤）
意大利
1.5
1.8
上青
0.3
0.6
小瓜
1.8
2.4
油麦菜
1.5
2.1
春菜
0.9
1.3
菠菜
3.0
3.6
荷兰豆
9.0
10.0
西芹
0.5
0.8
青花
3.0
3.4
奶白
0.5
0.8
黄白
0.2
0.4
生菜
1.3
1.6
王旗营菜价：
品名
价格
前一日交易量(吨)
品名
价格
前一日交易量(吨)
小香瓜
2
96
韭黄
7.2
49
姜饼瓜
3.2
20
韭菜
2.7
32
丝瓜
4.3
35
毛芋头
3
25
杨丝瓜
1.5
45
尖椒
3
75
葫芦瓜
3
25
蒜苔
5.6
40
黄瓜
3
75
蒜苗
4
33
冬瓜
1.2
32
韭菜苔
4.5
26
南瓜
1.5
45
红萝卜
2.2
42
苦瓜
3
37
红薯
3
16
土豆
2
50
大连白
1.3
45
小黄瓜
5.5
24
小连白
1
60
大白菜
1
85
折耳根
7
45
小米菜
3
23
番茄
5
62
大苦菜
2
17
莲藕
5.5
62
芹菜
3
27
豌豆
6
10
京白菜
1.6
35
慈姑
4
25
香菜
7.5
20
生姜
6.8
42
空心菜
2.5
32
大芫绥
11
40
小白菜
1.5
55
四季豆
3.8
23
小苦菜
2.2
25
豇豆
4
15
菠菜
4.5
50
皱皮椒
3
20
生菜
4.2
28
香菇
12
30
儿菜
2.5
36
人工菌
4
35
木耳
9
20
包谷
2.4
86
芥兰菜
4
32
茄子
2.6
45
篱蒿菜
11
22
胡萝卜
2.7
31
茼蒿菜
5.2
18
大葱
3
35
茴香菜
5
26
小葱
5
30
娃娃菜
2
35
白大蒜
5.2
30
青笋尖
3
25
独蒜
13
22
豌豆尖
7
26
洋葱
2.5
20
绿豆芽
2.6
21
大豆芽
2
30
瓜尖
3
26
白萝卜
1.2
35
青笋
2.2
35
青椒
2.5
30
薄荷
6.5
25
小米辣
10
35
菜心
3
25
红椒
4.5
28
西芹
3
34
山药
10
18
白花
2.4
45
芦笋
10.5
39
青花
3.2
30
毛豆
3.3
52
通海菜价：
品种
最低价
最高价
大宗价
大白菜
0.10
0.20
0.15
洋白菜
0.20
0.35
0.25
小白菜
2.00
3.00
2.20
生菜
3.00
4.00
3.40
菠菜
3.00
4.00
3.40
香菜
8.00
12.00
10.00
韭菜
3.00
4.00
3.40
蒜苗
0.60
1.50
0.90
茴香
4.00
6.00
5.00
白萝卜
1.00
1.40
1.20
胡萝卜
3.00
5.00
4.00
土豆
2.00
4.00
3.00
葱头
1.40
2.00
1.60
大葱
3.80
5.00
4.00
生姜
3.00
5.00
4.00
大蒜
8.00
12.00
10.00
芹菜
0.20
0.50
0.30
莴笋
0.50
0.70
0.65
莲藕
4.00
6.00
5.00
慈菇
4.00
6.00
5.00
菜花
0.50
0.80
0.70
西兰花
2.00
3.00
2.60
西红柿
4.00
6.00
5.00
青椒
5.00
7.00
6.00
茄子
3.00
4.00
3.60
黄瓜
3.60
5.00
4.00
苦瓜
6.00
8.00
7.00
南瓜
6.00
8.00
7.00
冬瓜
2.00
3.00
2.40
菜瓜
2.00
3.00
2.60
豆角
3.00
5.00
4.00
荷兰豆
4.00
6.00
5.00
元谋菜价：
品类
最低价（元/公斤）
最高价（元/公斤）
番茄（红）
1.0
2.7
小番茄
1.5
2.7
无筋豆
2.0
5.7
毛豆
6.0
7.5
黄瓜
2.4
4.4
青玉米
3.0
3.5
番茄（粉）
1.2
3.5
红皮洋葱
25/袋
35/袋
出口洋葱
47/袋
57/袋
紫甘蓝
20/袋
27元/袋
特别说明：蔬菜最高价指蔬菜高品质菜价格，最低价为次菜价，大宗价是根据交易数量和交易价格的综合指数价格。蔬菜受产地、品种、数量和蔬菜质量等因素影响，价格浮动较大，该报价仅作参考。
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