食全食美萸江幼儿园第七周儿童营养食谱

金色的十月，丰收的十月，我园始终把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。每周制定科学、合理的营养食谱，保证食材的新鲜，品种的多样化，荤素平衡，精粗平衡。精心烹制出营养可口的饭菜，营造愉快的就餐氛围，引导幼儿养成良好的就餐习惯，让宝贝们健康、快乐的成长！

星期一（.10.12）

早点：西红柿鸡蛋汤、手工鸡蛋面；

水果：梨子、火龙果；

午餐：红枣蒸南瓜、排骨海带汤、鸡肉炒彩蔬、蒜蓉炒油麦菜、白米饭；

午点：肉末卷、红薯汤。

鸡肉彩蔬

鸡肉炒各样蔬菜，荤素搭配，味道很好。鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。

星期二（.10.13）

早点：花生芝麻糖包、奶香馒头、热狗、青菜肉末汤；

水果：香蕉、开心果；

午餐：香葱肉末蒸土鸡蛋、芋头萝卜菜大骨汤、土豆炖牛腩、蒜苗香干肉丝、红豆米饭；

午点：花生饼、八宝粥。

土豆炖牛腩

红烧牛腩土豆不仅味美肉嫩还具有很好的功效。牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。

星期三（.10.14）

早点：牛肉萝卜丝汤、手工面；

水果：火龙果、无籽红提；

午餐：金针菇蒸鲜鱼、玉米骨头汤、青豆炒肉末、清炒胡萝卜丝、白米饭；

午点：花生饼、八宝粥。

金针菇蒸鲜鱼

金针菇又名益智菇，它具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。鲜鱼一般肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，且易于消化吸收。

星期四（.10.15）

早点：豆沙包、老面馒头、茶叶鸡蛋、三鲜汤；

水果：苹果、核桃仁；

午餐：土豆粉蒸排骨、薏米冬瓜炖土鸭汤、西红柿炒鸡蛋、清炒莴笋丝、黑米饭；

午点：红枣蛋糕、小米粥。

薏米冬瓜炖老鸭汤

老鸭冬瓜薏米汤，清淡鲜甜的味道。鸭肉具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的功效，特别适合上火、食欲不振、体内生热者食用；冬瓜有清热解暑的功效；薏米具有美白、健脾的功效，爱美的朋友要多喝哈！

星期五（.10.16）

早点：三鲜馄饨、龙骨汤；

水果：千禧、香梨；

午餐：蒜蓉粉丝蒸牙白、墨鱼肉片汤、五彩虾仁、双色包菜、白米饭；

午点：奶香馒头、卡士酸奶。

五彩虾仁

虾肉大家都很熟悉的吧，是一种很常见的肉食，属于海鲜类的食材类型之一，含有丰富的钙质和氨基酸，可以有补脑的作用，还可以健脾胃，可以提高人体的免疫力，是不错的一道美食。

本周食谱推荐

杏鲍菇酱爆鸡丁：

杏鲍菇营养价值非常高，它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力。杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，因而得名“杏鲍菇”。杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

多吃润燥食品

秋冬季气候干燥，多吃些润燥食品，对小朋友的身体健康很有好处。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、润喉清嗓、降气开胃、除燥生津、清凉解毒。冬瓜味甘性凉，有清热止渴、利水消肿等功效，可用于咳嗽痰多、心神烦乱等。另外，蘑菇、苦瓜、白木耳等，也有润燥的作用。

秋冬季人体氧化功能加强，机体维生素代谢也发生了明显变化，容易出现皮肤干燥。多让孩子吃一些富含维生素B2、维生素A、维生素C的食物，不但可增强免疫力，还可预防口角炎、唇炎、舌炎的发生。豆类、鸡蛋、牛奶、苹果、橘子、柚子、动物肝脏、南瓜、白菜、油菜、马铃薯、胡萝卜、西兰花都等都是维生素不错的来源。

家长朋友，孩子的健康是最重要的！让我们一起努力吧！

最后,祝愿宝贝们在幼儿园吃得好、学得好、长得好、身体棒，咱们下周不见不散！

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