让员工在工地吃出家的味道

五星级酒店

大家都看过、也住过

到不稀奇

那么星级食堂，大家吃过吗

什么样的食堂，能称得上是星级食堂？

近日

公司上海项目食堂

获评中建三局四星级职工食堂

今天，小编带领大家看看工地上的四星级食堂

上海项目食堂

于今年4月开设

面积平方米

可同时容纳人就餐

“伙委会”尽心“调众口”

为保证每一名员工都能吃到符合胃口的菜品

项目成立伙委会

根据员工意愿每周更新食谱

在“健康膳食、荤素搭配”的基础上

鼓励厨师学习各省菜系

让远离家乡的一线员工能够经常吃到家乡风味

力争使“众口”不再“难调”

伙委会每周制定膳食食谱

在公示板公布当日菜价

让人一目了然

每月开展一次食堂满意度

征集大家对食堂工作的意见和建议

提高伙食服务质量

“严规程”操作保健康

项目食堂按照上海市食品监督管理局相关规定

逐项对照整改

顺利取得“食品经营许可证”；

餐具统一放入消毒柜

采用“紫外线+臭氧”双重灭菌

每日三次定时消毒

确保员工餐具干净卫生；

同时执行食品留样制度

每日餐前伙委会成员与厨师共同取样留存

食堂按照工程局星级食堂自查要求

加工环节

遵守“生进熟出、生熟分隔”

储存环节

遵守“分类摆放、离墙离地”

打菜环节

遵守“穿戴整洁、微笑服务”

物业化后勤优服务

大家自觉分类干湿分离投放垃圾

自觉排队有序用餐

共同营造良好的卫生环境

上海项目始终秉持

“物业化后勤”服务理念

让大家吃的安心、放心、舒心

让每一位员工吃出家的味道！

来看看上海项目食堂的一周菜单

上海项目膳食菜谱

周一

早餐

包子稀饭茶叶蛋

午餐

牛肉柿子可乐鸡翅

蒜蓉油麦菜酸辣土豆丝鱼汤

晚餐

木须肉辣子鸡

豆角烧茄子手撕包菜鱼汤

周二

早餐

重庆小面

午餐

排骨焖豆角怪味鸭

地三鲜尖椒干豆腐骨汤

晚餐

菠萝红烧肉鲜蘑肉片

上汤娃娃菜麻婆豆腐骨汤

周三

早餐

油条豆浆茶叶蛋

午餐

炒猪肚溜肥肠

家常土豆片西红柿炒蛋骨汤

晚餐

茶树菇炒腊肉糖醋里脊

炒香干蚝油生菜骨汤

周四

早餐

重庆小面

午餐

牛肉炖土豆尖椒肉丝

养生蒸南瓜尖椒干豆腐鸡汤

晚餐

回锅肉爆炒仔鸡

炒油菜家常豆腐鸡汤

周五

早餐

葱油小饼稀饭茶叶蛋

午餐

麻辣香锅虾炒猪肚

葱油花菜烧腐竹鸡汤

晚餐

红烧丸子辣子鸡丁

松仁玉米干煸豆角鸡汤

周六

早餐

馒头稀饭泡菜

午餐

干烧小黄鱼排骨炖土豆

炒豆芽西红柿鸡蛋鱼汤

晚餐

刀削面/小面

周日

早餐

馒头稀饭泡菜

午餐

虎皮凤爪小炒牛柳香菇炒时蔬

鱼香茄子时令蔬菜汤

晚餐

羊汤泡馍

11月25日-12月1日菜谱

看完他们的食堂

小编已经忍不住想要去吃一顿啦！

供稿

钢结构经理部

图、文

周英翰

编辑

邓浩

审核

汪绪普

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